1. Овочеве рагу
2. Складові:
3. лимонад
4. Складові:

• джерело:
• Instagram

Анастасія Доманська Автор

Хоч пост і має на увазі обмеження в їжі, але це не означає, що вона не може бути смачною!

Але також це прекрасна можливість побачити, що в кулінарії багато цікавих страв, які можна приготувати смачно і без м'яса. Своїми улюбленими (а, головне, перевіреними!) Рецептами ділиться Олександр Макаров, відомий український режисер, а також автор кулінарного блогу Sharlotka TV.

Овочеве рагу

Всім відоме і багатьма улюблена страва. Що може бути простіше тушени овочів? Дізнайся, як рекомендує готувати цю страву Олександр.

Складові:

• Кабачки - 2 шт.
• Цвітна капуста - 1 шт.
• Болгарський перець - 1 шт.
• Лук порей - 1 шт.
• Ріпчасту цибулю - 1 шт.
• Біле вино - 50 грам
• Кулінарні вершки - 50 грам
• Цукор - 20 грам
• Сіль, перець, мускатний горіх, зелень

приготування:

• Кабачки наріж дрібними кубиками. Перець очисти від шкірки - і теж измельчи кубиками. Капусту роздягли на суцвіття.
• Візьми високу каструльку, налий туди рослинне масло, загорни кабачки і почни їх обсмажувати. Через 2 хвилини засинай нарізаний болгарський перець, ще через 2 хвилини додавай цибулю. І після цього додавай кольорову капусту.
• Коли у овочів почне з'являтися золотава скоринка, саме час додати 50 грам білого вина. Коли вино випарується (залишивши приголомшливий аромат), додай кулінарних вершків - так, щоб вони ледь покривали овочі. Навіть якщо ти постиш, мабуть, можна трохи відійти від правил.
• Дай овочам ще 5-7 хвилин «побурліть», потім додай сіль, перець, цукор і трохи мускатного горіха. Ретельно перемішати, готуй ще 5 хвилин, після чого вимкни, додай нарізану зелень і накрий кришкою. За бажанням, ти також можеш додати часник.
• Готове рагу має трохи настоятися. У цей час якраз можна приготувати грінки з білого і житнього хліба, злегка обсмажити їх на вершковому маслі.

подача

Цікавий варіант подачі - «човники». Візьми кабачок, очисти його від серцевини, а всередину покладіть готове рагу. До речі, при бажанні овочеве рагу можна легко перетворити в сирно-овочеве пюре. Додай пару скибочок плавленого сиру, розтопчи і перемішати овочі - і ось, у вас вже готове пюре! А прекрасним доповненням до такого обіду стане освіжаючий лимонад, який, до того ж, дуже швидко готується.

В ТЕМУ: Великий піст: 3 ідеї смачних супів для всієї родини

лимонад

Напій, який ніколи не вийде з моди, особливо якщо приготовлений з натуральних продуктів.

Складові:

• Лимон - 1 шт.
• Газована вода - 2 літри
• Цукор - 100 грам
• М'ята - 100 грам
• лід

приготування:

• Наріж лимон і м'яту, зверху насипавши цукор і лід. Залий ці інгредієнти газованою водою, ретельно розмішати - і дай настоятися дві годин (краще - в термосі). Все, ваш лимонад готовий до вживання!

Смачного!

В ТЕМУ: 5 корисних продуктів, які можуть замінити рибу і стати джерелом Омега-3