Юшка на багатті: фото

Рецепт юшки будинку і на природі стане в нагоді тобі, якщо ти з друзями і сім'єю вирішиш відволіктися від міської суєти і вибратися на свіже повітря куди-небудь на річковий бережок або на дачу.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Не біда, якщо твій відпочинок збігається з періодом заборони на ловлю риби: можна запастися "вихідним матеріалом для юшки" в супермаркеті і закупити там рибку. А ось рецепт смачної юшки у тебе обов'язково повинен бути припасений заздалегідь на всі випадки життя.

У чоловіків існує думка, що вуха жіночих рук не терпить. Але ти зможеш легко розвіяти цю оману, якщо приготуєш юшку на природі за рецептом рибалок, яким з тобою ділиться tochka.net .

Рецепти юшки на багатті мають свої нюанси і секрети:

• Для справжньої юшки на природі підійде різна свіжозловлена ​​риба. Це може бути судак, харіус, язь, йорж, окунь, минь і ін. А можна брати кілька видів одночасно.
• Спеції можуть бути різними, але не варто зловживати їх кількістю, інакше переб'ється аромат самої юшки. В обов'язковому порядку: лавровий лист, чорний і запашний перець горошком, також можна використовувати мускатний горіх, куркуму, паприку, базилік, естрагон і ін.
• Вітається зелень і коріння, але теж без фанатизму: петрушка, кріп, фенхель, пастернак.
• Бажано для юшки на природі використовувати джерельну воду. Під час варіння воду краще не доливати, а саму юшку варити без кришки.
• У процесі приготування юшки на багатті її не потрібно заважати. Важливо, щоб вуха не вирували, тоді вона залишиться прозорою і красивою.

Фото юшки на багатті

Отже, риба наловлю, дрова зібрані, вогнище розпалений і навіть сто грам налиті. Залишилося приступити до приготування головної страви - юшки на природі. Рецепт зовсім нескладний.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Щоб приготувати юшку в казані на вогнищі, тобі знадобиться:

• 2 кг риби,
• 500 г картоплі,
• 2 цибулини,
• 1 морква,
• 1 корінь петрушки,
• зелень,
• 2-3 лаврових листки,
• чорний і запашний перець горошком,
• сіль за смаком,
• 100 г горілки,
• 3-4 л води.

Вуха - рецепт приготування:

Рецепт юшки на багатті з фото

1. Перед тим як варити юшку на багатті, слід почистити, випатрати і добре промити рибу. Як відкинути голови і хвости. Видали очі і зябра. Також відділи хребет від філе.
2. Всі овочі почисти, помий і крупно поріж. Подрібни зелень.
3. Воду закип'ятити в казанку, посолити, закинь морква, цибуля, корінь петрушки, спеції, а через 10 хвилин - картопля.
4. Дай закипіти, провари 10 хвилин і потім поклади в бульйон дрібну рибку, голови, хвости і хребти.
5. Знову провари 10 хвилин. При бажанні можеш акуратно витягнути шумівкою проварену дрібну рибку, а можеш залишити її в вусі. Потім додай філейну частину риби.
6. Вари юшку ще 10 хвилин. В кінці додай горілку і зелень, зніми юшку з вогню і накрий кришкою.
7. Дай вусі настоятися 10 хвилин і подавай.

Смачного!

Нагадаємо, раніше ми публікували смачний рецепт юшки по-Чорноморського. Детальніше читай по.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх самих цікавих та актуальних новин!