1. Йогурт в духовці за 3,5 години Катрін242 Кухарчук 4 рівня 27 мая 2012, 14:14 37754 Багато...
2. Йогурт в духовці за 3,5 години

Йогурт в духовці за 3,5 години

Катрін242 Кухарчук 4 рівня

• 27 мая 2012, 14:14
• 37754

Багато рецептів приготування йогурту, але саме такого на сайті не знайшла. Для тих, у кого немає йогуртниці, це просто палочка-виручалочка! Та й тим, у кого вона є, буде цікаво подивитися цей пост, я, наприклад, віддала свою йогуртницю і тепер роблю йогурт тільки так! По-перше, немає таких істотних обмежень по виходу йогурту. По-друге, не треба морочитися з цими маленькими баночками ... та й часу на приготування йде значно менше. Головна умова, щоб духовка підтримувала температуру 50 градусів.

Якщо молоко пастеризоване, то кип'ятити його не треба, якщо домашнє, то прокип'ятіть і остудіть до кімнатної температури.
В молоко кімнатної температури додаємо закваску (див. По інструкції треба розбавляти її водою чи ні). Якщо в ролі закваски йогурт, то він також повинен бути кімнатної температури. Ретельно перешиваємо. Ємність, в якій будемо робити йогурт, повинна підходити для духовки, накриваємо її кришкою, або затягуємо харчовою плівкою, щоб в молочну суміш не капав конденсат.

У глибоке деко наливаємо води, температура якої 40-42 градуси (для руки вода тепла, але не обпалює), ставимо в неї нашу каструлю (ну, або те, у чому робите йогурт) і ставимо в духовку.
Схема прогріву духовки така: до 50 градусів духовка нагрілася - вимикаємо - через годину знову до 50 градусів прогріли - вимикаємо і т. Д.

Йогурт в духовці за 3,5 години

Катрін242 Кухарчук 4 рівня

• 27 мая 2012, 14:14
• 37754

Багато рецептів приготування йогурту, але саме такого на сайті не знайшла. Для тих, у кого немає йогуртниці, це просто палочка-виручалочка! Та й тим, у кого вона є, буде цікаво подивитися цей пост, я, наприклад, віддала свою йогуртницю і тепер роблю йогурт тільки так! По-перше, немає таких істотних обмежень по виходу йогурту. По-друге, не треба морочитися з цими маленькими баночками ... та й часу на приготування йде значно менше. Головна умова, щоб духовка підтримувала температуру 50 градусів.

Якщо молоко пастеризоване, то кип'ятити його не треба, якщо домашнє, то прокип'ятіть і остудіть до кімнатної температури.
В молоко кімнатної температури додаємо закваску (див. По інструкції треба розбавляти її водою чи ні). Якщо в ролі закваски йогурт, то він також повинен бути кімнатної температури. Ретельно перешиваємо. Ємність, в якій будемо робити йогурт, повинна підходити для духовки, накриваємо її кришкою, або затягуємо харчовою плівкою, щоб в молочну суміш не капав конденсат.

У глибоке деко наливаємо води, температура якої 40-42 градуси (для руки вода тепла, але не обпалює), ставимо в неї нашу каструлю (ну, або те, у чому робите йогурт) і ставимо в духовку.
Схема прогріву духовки така: до 50 градусів духовка нагрілася - вимикаємо - через годину знову до 50 градусів прогріли - вимикаємо і т. Д.

Йогурт в духовці за 3,5 години

Катрін242 Кухарчук 4 рівня

• 27 мая 2012, 14:14
• 37754

Багато рецептів приготування йогурту, але саме такого на сайті не знайшла. Для тих, у кого немає йогуртниці, це просто палочка-виручалочка! Та й тим, у кого вона є, буде цікаво подивитися цей пост, я, наприклад, віддала свою йогуртницю і тепер роблю йогурт тільки так! По-перше, немає таких істотних обмежень по виходу йогурту. По-друге, не треба морочитися з цими маленькими баночками ... та й часу на приготування йде значно менше. Головна умова, щоб духовка підтримувала температуру 50 градусів.

Якщо молоко пастеризоване, то кип'ятити його не треба, якщо домашнє, то прокип'ятіть і остудіть до кімнатної температури.
В молоко кімнатної температури додаємо закваску (див. По інструкції треба розбавляти її водою чи ні). Якщо в ролі закваски йогурт, то він також повинен бути кімнатної температури. Ретельно перешиваємо. Ємність, в якій будемо робити йогурт, повинна підходити для духовки, накриваємо її кришкою, або затягуємо харчовою плівкою, щоб в молочну суміш не капав конденсат.

У глибоке деко наливаємо води, температура якої 40-42 градуси (для руки вода тепла, але не обпалює), ставимо в неї нашу каструлю (ну, або те, у чому робите йогурт) і ставимо в духовку.
Схема прогріву духовки така: до 50 градусів духовка нагрілася - вимикаємо - через годину знову до 50 градусів прогріли - вимикаємо і т. Д.