1. Родина фініків
2. Що містять фініки
3. калорійність фініків
4. Користь вживання фініків
5. Корисні властивості фініків
6. Користь фініків для вагітних
7. Профілактичні властивості фініків
8. Як правильно вибрати фініки?
9. Протипоказання до вживання фініків
10. Іслам і фініки

Фініки, плоди фінікової пальми, вживаються в їжу в свіжому і підсушене вигляді, використовуються для приготування різних страв.

Окремо жіночі та чоловічі дерева фінікових пальм використовуються для отримання плодів, які вони приносять в достатку. Колірна палітра плодів варіюється від чорного до білого, фініки можуть бути блакитного, коричневого або жовтого кольору з трохи волокнистої, дуже солодкою мякотью.Существует понад 300 сортів фініків.

В арабських країнах фініки - основна їжа (з них готують не менше 100 страв). Вони містять 62-71% цукрів, 1-2,5% білків і 2,5% жиру. Залежно від сорту фінікової пальми плоди легко висихають або залишаються м'якими.

Родина фініків

Історичною батьківщиною фінікової пальми прийнято вважати землі середнього заходу, розташовані в долині Євфрату і Нілу, де вони вирощуються ось уже на протязі 4000 років.

Фініки завжди були одним з основних продуктів харчування арабів, які проживають в основному в місцях, де розташовані оазиси з виростають там фініковими пальмами. Користь фініків була відома ще арабським бедуїнів в 6-7 століттях до нашої ери. Правда, вона усвідомлювалася бедуїнами далеко не в повному обсязі.

Що містять фініки

Фініки містять в собі велику кількість вуглеводів (44-88%), причому дані вуглеводи містять в собі велику кількість натурального цукру (фруктози, глюкози, цукрози, які служать швидким джерелом енергії для нашого організму); жири (0.2-0.5%); 15 солей і мінералів (мідь, залізо, магній, цинк, марганець, калій, фосфор, натрій, алюміній, кадмій, кобальт, сірка, бор і ін.), Кількість мінералів в сушених фініках варіюється від 0.1 до 91% в залежності від виду мінералів; масло (0.2-0.5%); 23 види різних амінокислот, які відсутні в таких фруктах, як яблука, апельсини, банани; вітаміни А, А1, С, В1, В2, В6, ніацин, рібофламін, а також пантотенову кислоту, які сприяють засвоюваності вуглеводів, регулюють рівень глюкози в крові і вміст жирних кислот; пектин (0.5-3.9%); харчові волокна (6.4-11.5%), які знижують ризик деяких ракових захворювань. У фініках також міститься і фтор, який захищає наші зуби від карієсу, селен -Елемент, який знижує ризик ракових захворювань, зміцнює нашу імунну систему і знижує ризик серцевих захворювань. Фініки не містять холестерину.

Купити фініки алжирські за доступною ціною з доставкою додому

калорійність фініків

В середньому, в одному Финике міститься 23 калоріі.В зв'язку з тим, що фініки малокалорійні і містять величезну кількість корисних речовин, їх рекомендують вживати замість солодощів для всіх, хто дотримується дієти, або намагається просто підтримувати свою вагу в нормі.

Фініки - дивовижний плід, якому в багатьох країнах приписують властивості зміцнювати людське здоров'я і продовжувати життя. Кажуть, що в Китаї є довгожителі, основою харчування яких служать виключно фініки.

Користь вживання фініків

Користь фініків бачилася ними в основному в користь для зубів. У бедуїнів досі збереглися десятки прислів'їв про те, що користь від фініків більше, ніж від інших фруктів. Дійсно, роблячи покупку на ринку хоча б 200-хсот грам фініків, Ви купуєте неймовірну кількість мінералів, солей і вітамінів. Мінерали, що містяться в фініках, є одними з будівельних і зміцнюють зубні тканини речовин. Цим обумовлена ​​користь фініків для зубів, але вона полягає не тільки в «зубної допомоги».

Фруктоза фініків відрізняється від цукрів інших фруктів і овочів тим, що не сприяє швидкому стрибка цукру в крові і не протипоказана діабетикам.

Корисні властивості фініків

Корисні властивості фініків полягають ще й у високому вмісті вітамінів і мікроелементів. Вітамін А сприяє зміцненню очних м'язів, вітамін В1 сприятливо впливає на нервову систему, В2 забезпечує нас енергією завдяки спалюванню вуглеводів, жирів і білків, вітамін В9 (фолієва кислота) сприяє утворенню нових клітин крові і амінокислот, які, в свою чергу, є будівельним матеріалом нових клітин взагалі.

Вміст калію, необхідного для підтримки водного балансу- ще одну цінну властивість фініків. Крім цього, калій відповідає за доставку кисню в мозок, що забезпечує нормальну роботу мозку і тверезість розуму. Достатній рівень калію в організмі утримує тиск в межах норми. А що містяться в фініках кальцій і фосфати захистять здоровий організм від остеопорозу, а малюка в утробі від неправильного формування скелета і опорно-рухового апарату.

Фініки корисні містяться в їх складі вітаміном А і бетакаротин, залізом і магнієм. Можна ще довго перераховувати всі позитиви вживання фініків. А недавні дослідження вчених довели, що дорослій людині для підтримки здорового кількості вітамінів і мікроелементів необхідно споживати в день один фінік і склянку молока. Природно, не варто відмовлятися від решти їжі. Адже кількість калорій, що забезпечують життєдіяльність працюючої людини коливається від 2000 до 3000 Ккал.

Цінні властивості фініків яскраво проявляються в лікуванні серцевих і, перш за все, онкологічних захворювань. Хворий на рак може їсти фініки, і це обов'язково повинно дати позитивний ефект. Популярністю фініки користуються і в інших областях медицини.

Стає ясно з вищесказаного: можна зробити висновок, що фініки дуже і дуже хороші для здоров'я людей. Здоров'я людини взагалі дуже залежить від того, що він їсть. З усією впевненістю можна сказати, що користь фініків цілком виправдовує їх ціну і є їх дуже навіть варто, враховуючи, що вони сприяють налагодженню належного функціонування кишечника, і, більш того, що всього через півгодини після вживання фініків навіть до дуже втомленому людині повертаються сили, відновлюється енергія.

Користь фініків для вагітних

Лише недавно вчені змогли оцінити найбільшу користь фініків для полегшення пологів, а також для вагітних жінок і плоду.

Виявляється, фініки містять в собі дуже високий відсоток цукру -60-65%, це один з найвищих показників серед всіх фруктів.

Доктора настійно рекомендують жінкам напередодні і в день пологів неодмінно споживати продукти, що містять фруктозу. Справа в тому, що фруктоза забезпечує ослабленому вагітністю організму матері енергію і життєву силу і, в той же час, запускає цілий каскад хімічних реакцій в організмі породіллі, що сприяє початку вироблення молочними залозами достатньої кількості молока, необхідного новонародженому немовляті з перших хвилин життя.

Користь фініків ще й в тому, що вони зміцнюють стінки матки. Завдяки такому цікавого ефекту пологи проходять більш безболісно і легко. Напевно, це важливо враховувати всім майбутнім мамам.

Фініки корисні породіллям, перш за все, завдяки присутності в їх складі окситоцину. За своєю суттю ця речовина - гормон, який виробляється в організмі вагітної жінки. Він необхідний при пологах, оскільки стимулює скорочення м'язів матки і посилене вироблення молочними залозами молока. Але дія його триває і після пологів.

Фініки корисні для вагітних ще й тому, що під час пологів жінки втрачають велику кількість крові. Надходження цукру в кров нормалізує тиск, підтримує нормальну кількість калорій.

Під час грудного вигодовування фініки забезпечують повноцінне харчування дитини, збагачуючи молоко матері корисними речовинами. Діти, яких годують таким молоком, ростуть більш здоровими, так як їх організм активніше пручається інфекцій.

Профілактичні властивості фініків

Речовини, що містяться в фініках, можуть сприяти профілактиці депресії. Тому їх рекомендують лікарі людям з неврівноваженою психікою. Ще одна цінна властивість фініків - легке снодійне дію. Амінокислота триптофан, яка міститься в фініках, перетворюється в організмі в серотонін - гормон гарного настрою, і мелатонін - гормон сну. Так що фініки працюють вибірково: втомленої людини вони можуть стимулювати, а тим, хто страждає від безсоння, допомагають заснути - досить з'їсти 5 плодів на ніч.

Як правильно вибрати фініки?

Сьогодні у продажу є багато сортів фініків, вирощуваних в різних країнах, так що можна пробувати, шукати і знайти для себе найсмачніші. І не варто боятися збільшення ваги - адже фініки набагато корисніше будь-яких, самих вишуканих солодощів.

Купуючи фініки, не беріть занадто зморщені, а також ті, на яких видно цвіль або кристалізований цукор. Зберігати фініки потрібно не в поліетиленових пакетах, а в скляній, герметично закритій ємності. У такому вигляді вони можуть зберігатися в холодильнику цілий рік.

Протипоказання до вживання фініків

А чи можуть фініки комусь зашкодити? Людям, у яких є камені в нирках або схильність до мігрені, краще їсти поменше фініків, а тим, у кого є хронічні захворювання шлунка та кишечника, варто вживати їх у вареному вигляді, як і будь-які сухофрукти - наприклад, у вигляді компотів.

Фініки залишають солодкий наліт на зубах, і можуть привести до карієсу, проте варто почистити зуби після їх вживання, і все буде в порядку. В цьому випадку зуби стануть тільки міцнішими, так як в фініках є кальцій і фтор - елементи, необхідні для їх здоров'я.

Іслам і фініки

Фінікова пальма і плоди цього дерева були дороги пророку Мухаммаду (мир йому і благословення), а слово «фініки» згадується в священному Корані більше 20 разів.

Фінікова пальма, згадана в Корані більше, ніж будь-які інші плодові дерева, часто асоціюється з Ісламом і мусульманами . Протягом місяця Рамазан фініки є спільним компонентом в раціоні мусульман у всіх куточках світу.

Мусульмани вважають за краще відкривати пост (уразу) фініками, керуючись словами Пророка (мир йому і благословення): «Якщо у вас є фініки, розговляйтеся ними, якщо ви не маєте їх, розговляйтеся водою, так як це - очищення» (Абу Дауд).

В іншому хадисі Посланник Аллаха (мир йому і благословення) сказав: «Аджвах фініки - з Раю» (Ат-Тірмізі).

Аджвахом називається особливий сорт фініків, що вирощується в районі Медини.

В іншому хадисі Пророк (мир йому і благословення) підкреслив важливість фініків в якості основного продукту харчування, кажучи: «Люди в будинку без фініків в стані голоду» (Муслім).

Фініки також згадуються в Священному Корані як одне з благословень, які будуть запропоновані в раю.

сунною Пророка (мир йому і благословення) є вживати фініки з деякими іншими фруктами і овочами. Абдулла ібн Джафар (нехай буде задоволений ним Аллах) передав, що Посланник Аллаха (мир йому і благословення) їв огірки з фініками (Ат-Тірмізі). Відповідно до двома іншими традиціями, записаними Ат-Тірмізі, Пророк (мир йому і благословення) їв фініки з кавуном або динею.

Пророк (мир йому і благословення) також вчив своїх послідовників, що фініки є не тільки протиотрутою, а й ефективно захищають від чорної магії .

відомою сунной Пророка (мир йому і благословення) є класти в рот новонародженої дитини розжовані фінік або мед.

При складанні статті використовувалася інформація з відкритих інтернет-джерел.