- Чізкейк без випічки (2 роки)
- Паска святковий (2 роки)
- Яйця заливні (1,5 року)
- М'ясний рулет (2 роки)
- Салат «Півник» (2 роки)
- Розписуємо крашанки з дитиною
Чудове свято Великдень багатий традиціями. Господині раз на рік випікають здобні паски, які своїм ароматом наповнюють всю квартиру. Це особливе блюдо. Поки підходить тісто, а потім випікаються паски, не можна сваритися, навіть підвищувати голос. Інакше не вийде. Звичайно, це правда! Адже насправді важлива не так їжа, як турбота одне про одного, увагу, любов, яку ми вкладаємо, готуючи для рідних. Вперед, з добрими думками!
Чізкейк без випічки (2 роки)
Щоб приготувати чізкейк без випічки для дитини, візьми:
- 300 г пісочного печива;
- 150 г вершкового масла;
- 500 г сиру;
- 200 мл вершків;
- 150 г цукру;
- 20 г желатину.
Залий желатин 100 мл води, залиш. Подрібни печиво, змішай з розтопленим маслом. Виклади суміш у форми і прибери в холодильник. Доведи до кипіння желатин (але не кип'ятити!), Потім остуди. Збий вершки з цукром, додай сир і желатин, перемішати. У форми з печивом виклади сирну масу. Постав в холодильник на 3-4 години. Прикрась на свій розсуд.
Паска святковий (2 роки)
Щоб приготувати паску паска для дитини, візьми:
- 20 г свіжих або 8 г сухих дріжджів;
- 600-700 г борошна;
- 100 г вершкового масла;
- 2 яйця + 2 жовтки;
- 160 г коричневого цукру;
- дрібка солі;
- 100 мл вершків жирністю 10-20%.
Розчини дріжджі в 150 мл теплої води, додай 150 г борошна, вимісити і залиш підніматися. Збий яйця з сіллю, а жовтки з цукром в піну, з'єднай, додай розтоплене масло і вершки. Замісити тісто з залишками борошна і залиш підніматися на 2 години. Наповни форми до половини, випікати.
Яйця заливні (1,5 року)
Щоб приготувати заливні яйця для дитини, візьми:
- 1 варена морква;
- 100 г вареного горошку (або консервованого);
- 100 г кукурудзи;
- 100 г вареного курячого філе;
- Желатин.
Підготуй формочки з шкаралупи, змасти маслом. Зроби желе відповідно до інструкції на упаковці, обполосни їм форми і прибери в холодильник на 20 хвилин (щоб потім овочі не прилипли до стінок). Уклади в форми нарізані овочі і м'ясо, залий желе, прибери в холод.
Читай також: Листковий паску «краффін»
Порада! У салатах заміни покупної майонез домашнім. Його просто зробити: змішай сметану або йогурт з яєчним жовтком (варений), оливковою олією і лимонним соком, додай за смаком сіль, перець. Краще збити всі інгредієнти в блендері.
М'ясний рулет (2 роки)
Щоб приготувати м'ясний рулет для дитини, візьми:
- 500 г фаршу (свинина + яловичина);
- 1 картопля;
- 1 цибулина;
- 1 яйце в фарш;
- 3 варених яйця;
- 300 г борошна;
- Сіль.
Додай в фарш натерту цибулину і картопля, посолити. Зроби тісто: в борошно поступово додавай холодну воду, поки тісто не стане еластичним. На тісто виклади половину фаршу, потім варені яйця, накрий фаршем і вкутай рулет в тісто. Змасти жовтком і випікати 40-60 хвилин при температурі 190 ° C.
Салат «Півник» (2 роки)
Щоб приготувати салат для дитини, візьми:
- 1 рибне філе без кісточок;
- 1 картопля;
- 2 яйця;
- 1 морква;
- домашній майонез або сметана;
- перець для прикраси.
Відвари яйця, овочі та рибне філе. Дрібно наріж рибку і виклади в формі півника, потім шар натертого на дрібній тертці жовтки, морквини, картоплі, білка і знову жовтка. Шари змащуй сметаною або домашнім майонезом. Поправ салат, щоб вийшов півник. З різнокольорового перцю виріж хвостик і гребінець, дзьоб і крильце. З горошини вийде очей.
Розписуємо крашанки з дитиною
Хочеш зробити натуральні барвники? Використовуй міцний чай каркаде, доведи до кипіння подрібнений шпинат або вичави буряковий сік. Додай трохи оцту і залиш варені яйця в цих рідинах на 20-30 хвилин. Ну або класичний рецепт - відвар з цибулиння дає бордовий відтінок. Такі крашанки можна їсти!
Читай також: Виноград, апельсини і гарбуз: кращі альтернативи звичним пасхальним солодощів
Яскраві крашанки вийдуть, якщо змішати гуаш з клеєм ПВА. Така фарба після висихання не бруднить руки. Придумайте які завгодно кольори і візерунки! Тільки давай попередньому шару висохнути.
Крашанки можна розписувати фломастерами або гелевими ручками. А ще - робити візерунки кольоровим клеєм. Тільки бажано для цих цілей купувати яйця білого кольору. Візерунки будуть краще на них виглядати!
Фото: shutterstock, depositphotos
Більше корисної інформації ти знайдеш в новому випуску журналу «Твій Малюк» №4 / 2018. Підпишись , Щоб бути в курсі новин першій!