1. Це - кероб, порошок з подрібнених зерен ріжкового дерева.
2. Корисні властивості Кероб
3. Рецепти з Кероб
4. Рецепт шоколаду з Кероб
5. Рецепт цукерок з Кероб
6. Білковий коктейль з Кероб
7. Пряний напій з Кероб
8. бананові булочки
9. Смачна глазур з Кероб
10. Тепер ласунам не доведеться відмовляти собі в черговому шматочку шоколадки або шкодувати про з'їдене...

Солодкий, але не цукор, коричневий, але не какао, корисний, але не мед.

Це - кероб, порошок з подрібнених зерен ріжкового дерева.

У середземноморських країнах, таких як Іспанія, Кіпр і Греція царгородським ріжки давно і успішно використовуються не тільки в кулінарії, але і в фармацевтиці. Ріжкове дерево не страждає від комах-шкідників і від деревних захворювань, а тому його не обробляють хімікатами і пестицидами, а значить, і плоди - солодкі стручки - залишаються абсолютно екологічно чистими.

Стручки ріжкового дерева зривають ще зеленими і залишають дозрівати на сонці. Цікаво, що в сирому вигляді плоди абсолютно неїстівні, а ось коли вони перетворюються в сухофрукти, то стають дуже солодкими і мають легку приємною в'язкістю.

Кероб є чудовим замінником какао-порошку, до того ж м'якоть цих стручків дуже солодка від природи, і при використанні Кероб в випічці або десертах вам не буде потрібно додавання цукру.

Корисні властивості Кероб

Корисні властивості Кероб були відомі людству ще з часів перших християн. Згідно з переказами, Царгородський ріжками харчувався в пустелі Іоанн Хреститель і тому плоди мають й іншу назву «Іоанна хліб».

• Кероб надзвичайно багатий на мінерали і мікроелементи. У ньому високий вміст вітамінів А, Р, С, Е, групи В і протеїнів. Завдяки багатому набору міді, заліза, кальцію, цинку, фосфору, калію, магнію, нікелю і барію, складно знайти Кероб гідну альтернативу.
• Всі мікроелементи, вітаміни, протеїни і дубильні речовини містяться в Кероб в легкозасвоюваній для людини формі. Так само щоденне вживання цього порошку помітно знизить засвоєння організмом надлишку холестерину.
• Порошок Кероб практично не містить жирів, і в ньому немає таких стимуляторів і психоделіків, як фенілетиламін, який здатний провокувати мігрені.
• Кероб не містить кофеїну і щавлевої кислоти, а значить, не провокує звикання, алергії і не впливає на психіку. Порошок Кероб рекомендований людям, що страждають від цукрового діабету або від зайвої ваги, а також вагітним або годуючим матерям.
• Калорійність Кероб становить близько 220 ккал на 100 гр порошку.

Рецепти з Кероб

А що ж можна приготувати з використанням цього, безсумнівно, корисного і смачного продукту? Представляємо на ваш суд кілька рецептів, які урізноманітнюють ваше щоденне меню.

Рецепт шоколаду з Кероб

Пропонуємо побалувати себе смачненьким і приготувати домашній шоколад. Як зробити шоколад з Кероб?

Нам знадобляться:

• 60 г - какао-масла,
• 5-6 ст л Кероб,
• 2 ч л нектару агави замість цукру
• 10 г родзинок.

В ролі наповнювача можуть виступати і горіхи, і курага, і зелена гречка, і м'ята.

Розтоплюємо на водяній бані какао-масло. Постійно помішувати і поступово додаємо кероб і сироп. В однорідну масу всипаємо наповнювач. Застеляємо форму пекарської папером і виливаємо шоколад. Через 2-3 години в холодильнику, домашня шоколадка готова!

Рецепт цукерок з Кероб

Тепер приготуємо корисні цукерки з Кероб, які чудово підійдуть для дієтичного харчування і для сироїдів!

запасаем:

• 3-4 ст л необжаренного Кероб,
• 75 г кокосової стружки,
• 50 г фініків,
• 2-3 ст л фінікового сиропу,
• 1-2 ст л води.

У глибокій чаші блендера подрібнити фініки і кокосову стружку. Потім додати кероб і ще раз ретельно перемішати. В отриману масу додати сироп і якщо знадобиться, то і трохи води. Маса повинна вийти пластичної, щоб з неї легко можна було сформувати кульки. Готові цукерки обваляти в Кероб і можна насолоджуватися!

Білковий коктейль з Кероб

Кероб досить універсальний продукт і зараз ми розповімо, як готувати напій з Кероб. Сирно-молочний коктейль стане відмінним початком будь-якого дня і допоможе зарядитися після тренування!

Отже, нам знадобляться:

• 150 г сиру (можна знежиреного),
• 350 мл молока,
• 1 банан,
• 2 ст л ріжкового пекмез,
• 3-4 ч л Кероб.

Подрібніть в блендері в чаші для рідин банан і сир, додайте кероб, молоко і сироп. Ще раз ретельно збийте коктейль. Заряд бадьорості на цілий день вам гарантовано!

Пряний напій з Кероб

Давайте приготуємо ще один напій з Кероб. У цьому рецепті крім самих інгредієнтів, вам стане в нагоді ще й фантазія.

Отже, візьмемо:

• 0, 5 л молока,
• 1-2 ст л Кероб,
• 1 ст л меду
• 0,5 ч л кориці,
• 0,5 ч л імбиру
• 0,5 ч л мускатного горіха
• 0,5 ч л ванілі

В окремій мисочці змішайте кероб з медом або сиропом і ретельно розмішайте.

На невеликому вогні підігрійте молоко і поступово влийте в нього рідкий кероб. Доведіть напій до кипіння, безперервно помішуючи його віночком. Потім додайте прянощі за своїм смаком. Ексклюзивне авторське страва готова!

бананові булочки

Тепер давайте побалуємо домашніх смачною і корисною випічкою. Ось простий дієтичний рецепт випічки з Кероб. Цей рецепт зараз особливо актуальне, тому що він абсолютно пісний і підійде тим, хто дотримується Великого посту.

Нам знадобиться:

• 2 банана,
• 1 стакан житнього борошна,
• 2 ст л Кероб,
• 0,5 ч л соди або пекарського порошку,
• 1 ст л меду,
• 1 ч л кориці,
• 20 г кунжутного насіння,
• кардамон і сіль за смаком.

Банани повинні бути практично переспілими.

Розімніть банани вилкою і додайте мед, кероб, соду, корицю, кардамон і сіль. Ретельно перемішайте і залиште хвилин на 20-30 в теплому місці.

Потім додайте борошно і замісіть липке тісто ложкою. Мокрими руками сформуйте кульки і викладайте їх на деко, застелене пергаментом. Зверху кульки присипте кунжутом і відправляйте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікаються булочки близько 30 хвилин.

Смачна глазур з Кероб

Готові пироги, булочки або маффіни будуть виглядати куди смачніше, якщо їх прикрасити глазур'ю. Спробуйте приготувати глазур з Кероб на нашу рецептом.

Візьміть:

• 150 мл молока,
• 50 гр вершкового масла,
• 50 гр Кероб,
• 5 ст. л. сиропу топінамбура
• кардамон або ваніль за смаком.

Розтопити вершкове масло, додайте сироп і ретельно перемішайте. Потім потихеньку влийте молоко.

Грійте глазур на невеликому вогні, постійно помішуючи і не даючи їй закипіти. Коли глазур придбає консистенцію пружних крапель на сухій поверхні, тобто крапельки глазурі НЕ будуть розтікатися, а будуть зберігати форму півсфери, маленькими порціями починайте всипати кероб. Коли кероб рівномірно розподілиться по всій масі, глазур повинна буде придбати глянцевий блиск.

Тепер додаємо дрібку кардамону або ванілі, і ще тримаємо на вогні близько 5 хвилин. Знімаємо з плити, і коли глазур трохи охолоне, нею можна прикрашати готову випічку або просто намазувати на хліб. Ммм, смакота!

Все для приготування корисних ласощів ви можете знайти у нас на сайті. кероб є у Royal Forest, в розділі цукрозамінники ви знайдете великий вибір натуральних сиропів без цукру, а наш смачний мед дуже стане в нагоді для приготування цукерок і напоїв.

Ось таку смачну, корисну та дієтичну альтернативу звичному какао і шоколаду ми пропонуємо вам включити в свій щоденний раціон.

Тепер ласунам не доведеться відмовляти собі в черговому шматочку шоколадки або шкодувати про з'їдене кексі. Дієта повинна бути смачною!

Якщо вам сподобалася ця стаття, не пропустіть: