1. Гарбуз, фарширована м'ясом і запечена в духовці
2. інгредієнти
3. Як правильно вибрати інгредієнти?
4. Відеорецепт гарбуза, фаршированої м'ясом і запеченої в духовці
5. Гарбуз, фарширована куркою
6. інгредієнти
7. Покроковий рецепт приготування гарбуза, фаршированої куркою
8. Тиквочкіни секрети
9. Варіанти приготування запеченої гарбуза

Зміст: 1 Гарбуз, фарширована м'ясом і запечена в духовке1.1 Інгредіенти1.2 Покроковий рецепт приготування гарбуза, фаршированої м'ясом і запеченої в духовке1.3 Відеорецепт ...

Часто наші близькі починають вередувати і вимагати від нас нових кулінарних звершень. Чим же здивувати домашніх троглодитів без великих втрат для сімейного бюджету? Не сушіть довго голову, в цьому вам прийде на допомогу королева баштану - знайома всім з дитинства кума тиквочки. І правда, що може бути краще, ніж м'ясо з гарбузом і картоплею, запечене в духовці?

Гарбуз, фарширована м'ясом і запечена в духовці

Кухонна техніка. Для приготування гарбуза, фаршированої м'ясом, вам знадобиться формочка для запікання або піддон з глибокими бортиками і, звичайно ж, духовка.

інгредієнти

Гарбуз 1 шт. Яловича вирізка 500 г Картопля 300 г Морква 1 шт. Ріпчасту цибулю 1 шт. Часник 3 зубчики Лавровий лист 1 шт. Сіль і прянощі за смаком

Як правильно вибрати інгредієнти?

• Не женіться за масштабами, не купуйте занадто великого гарбуза. У примірника значних розмірів може бути занадто волокниста м'якоть, тому свій вибір краще зупинити на не дуже великих гарбуз.
• У дозрілої гарбуза плодоніжка повинна бути повністю висохлої.
• Не вибирайте переспілі гарбуза, при запіканні вони можуть надто розм'якшити і втратити форму. Кандидат на відвідування духовки повинен бути досить щільним.

Покроковий рецепт приготування гарбуза, фаршированої м'ясом і запеченої в духовці

1. Гострим ножем зріжте у гарбуза верхівку і вичистіть всі нутрощі з насінням.
   

   Правда, тут головне - не перестаратися: обов'язково залиште 2-3 см товщини, інакше ваш гарбузовий горщик може продірявився. Зрізану верхівку ні в якому разі не викидайте, вона послужить вам чудової кришечкою.

2. Для стійкості акуратно обріжте гарбуз дно і встановіть її в форму для випікання з високими бортиками - збирати сік, який буде витікати в процесі приготування, завдяки чому страва не підгорить.
   
3. Вирізку наріжте невеликими шматочками. Гарбуз посоліть зсередини і викладіть м'ясо на дно, залишивши кілька шматочків.
   
4. Додайте до м'яса лавровий листочок, а потім викладіть зверху порізаний півкільцями цибулю, очищений часник і моркву, нарізану кружечками. Зверху ще раз трохи посоліть.
   
5. Картопля поріжте на великі часточки і також відправте в гарбуз.
   
6. Зверху викладіть м'ясо, що залишилося і акуратно залийте весь вміст гарбуза гарячою водою.
   
7. Закрийте гарбуз кришечкою і відправте її в духовку, розігріту до 200 ° C, мінімум на 1,5 години.
   
8. Перед подачею за бажанням можна прибрати кришку і засипати «горловину» тиковкі натертим на тертці сиром.
   

Відеорецепт гарбуза, фаршированої м'ясом і запеченої в духовці

На руки вмілого кулінара приємно дивитися, особливо якщо він показує вам тонкощі цікавить вас рецепта. Подивіться це відео, і ви точно не зможете встояти перед її високістю Гарбузом, запеченої в духовці з м'ясом, а також дізнаєтеся, як це блюдо перетворити в приголомшливий дієтичний десерт.

Гарбуз, фарширована куркою

Рецепти приготування гарбуза з м'ясом припускають використання практично будь-якого виду м'ясної м'якоті. Якщо вам хочеться чогось більш ситного, то в самий раз підійде свинячий ошийок, а якщо ви шанувальник дієтичного харчування, то рецепт з куркою доведеться вам до душі.

• Час приготування - 1,5 години.
• Кількість порцій - 5-6.
• Кухонна техніка. Для цього рецепта вам доведеться скористатися як духовкою, так і сковорідкою. Це трохи більше клопітно, зате значно скорочує час приготування страви.

інгредієнти

Невелика гарбуз 1 шт. Куряче філе 1 шт. Помідор 1 шт. Ріпчасту цибулю 1 шт. Оливкова олія 2 ст. л. Часник 3 зубчики Петрушка 1 пучок Сир 50 г Куркума 1 ч. Л. Сіль і перець за смаком

Покроковий рецепт приготування гарбуза, фаршированої куркою

1. Наріжте цибулю дрібними кубиками і обсмажте його на оливковій олії. Через кілька хвилин додайте до цибулі подрібнений часник.
   
2. Коли цибуля з часником почнуть золотитися, додайте до них нарізане невеликими кубиками куряче філе і смажте до рум'яної скоринки, постійно помішуючи.
   
3. Коли м'ясо зарум'яниться, викладіть до нього порізаний часточками помідор і посипте все куркумою, сіллю і перцем.
   
4. Залийте м'ясо з овочами окропом, накрийте кришкою і залиште гаситися на невеликому вогні 10 хвилин.
   
5. Коли курка буде готова, додайте до неї подрібнену петрушку.
   
6. У гарбуза зріжте верхівку, вийміть м'якоть з насінням і нафаршіруйте її курячо-овочевою сумішшю.
   
7. Зверху посипте натертим на тертці сиром, закрийте кришкою з зрізаної верхівки і відправте в духовку.
   
8. Запікати гарбуз потрібно 30-40 хвилин при температурі 180 ° C.
   

Відеорецепт гарбуза, фаршированої куркою

Цей рецепт стане відмінним варіантом для тих, хто хоче і приготувати щось незвичайне, і заощадити трохи часу. Подивіться цей прекрасний у своїй лаконічності відеорецепт і приступайте до готування!

Тиквочкіни секрети

• Сортів гарбуза існує безліч. Насправді кулінарові цим особливо заморочуватися не обов'язково, досить вибрати найяскравішу і ароматну тиквочки.
• Перед запіканням обов'язково витріть гарбуз насухо.
• Якщо ви любите прянощі, додайте до солоного страви з гарбуза коріандр, а до солодкого - кардамон, корицю або мускатний горіх. Ці поєднання додадуть вашим стравам особливу смакову палітру.

З чим подавати фаршировану гарбуз?

Гарбуз, запечена з м'ясом в духовці, сама по собі є повноцінним стравою. Вона не вимагає ніякого гарніру. Фарширована гарбуз може не тільки порадувати ваших близьких за обідом або вечерею, але і здивувати гостей за святковим столом, особливо завдяки оригінальності своєї подачі. Підкреслити насичений смак страви допоможуть всілякі соління і свіжий хрусткий хліб. А що ще потрібно для щастя?

Варіанти приготування запеченої гарбуза

• Фарширована гарбуз може стати чудовим полігоном для випробування ваших кулінарних фантазій. Варіюйте склад начинки за своїм смаком, додайте більше овочів, змінюйте вид або збільшуйте кількість м'яса - результат від цього не постраждає, а тільки навпаки!
• Якщо ви хочете, щоб начинка була дуже соковитою, додайте до неї трохи соусу або сметану, і результат не змусить себе довго чекати.
• М'ясо - це, звичайно, чудово, але фарширувати гарбуза можна не тільки їм. Для цієї мети чудово підійдуть різні крупи (рис або пшоно) або фрукти. Залежно від начинки ця страва може перетворитися в ароматний гарнір або чудовий десерт.
• До речі, зовсім не обов'язково запікати гарбуз цілком. Її можна готувати у вигляді запіканки, з медом, фруктами, у вигляді рулетиків, з овочами під сиром, та й взагалі як завгодно. озброюйтеся покроковими рецептами запеченої в духовці гарбуза і відкривайте для себе нові грані цього чудового блюда.
• І врешті-решт, хто заважає вам приготувати ароматний і дуже смачний маннік або пиріг з гарбуза ? Експериментуйте і насолоджуйтеся смаком!

Пам'ятайте: найголовніше - не сліпо слідувати рецептом, а довіряти своїм відчуттям і кулінарної інтуїції. Любите готувати, і нехай вам завжди буде смачно! А якщо у вас є цікаві ідеї щодо приготування м'ясо з гарбузом, діліться ними в коментарях - багато хто захоче скористатися оригінальними рецептами, щоб здивувати близьких.