Сьогодні у нас на вечерю - окунь морський червоний. Рецепт морського окуня в духовці, представлений нижче, відрізняється і простотою, і вишуканістю. Окунь морський червоний - популярна риба, так як при доступній ціні має гарний смак, містить мало кісток, приємно пахне, гарно і апетитно виглядає і має зручний розмір - таку рибу добре подавати цілком порційно.
Червоного морського окуня смажать, тушкують, запікають, варять з нього юшку. Його легко чистити, вам не доведеться отскребать луску від стін і шаф на кухні. Краще доповнення до морського окуня - картопляне пюре і овочі.
Приготувати морського окуня можна і на святковий стіл. Завдяки яскравому шкірці блюдо виходить дуже ошатним.
СКЛАДОВІ
- морський окунь, 3 шт.
- часник, 6 зубчиків
- цибулина, 1 шт.
- лимон, 1 шт.
- рослинне масло, 2-3 ст. л.
- петрушка, пучок
- чебрець, 2 гілочки
- сіль за смаком
- чорний перець, за смаком
ЯК ПРИГОТУВАТИ Окунь морський ЧЕРВОНОГО
Окуня чистимо, зрізаємо плавники, видаляємо чорну плівку з внутрішньої сторони. Промиваємо і обсушуємо серветками.Хребет з ребрами можна видалити, відламавши його у хвоста. На шкірі робимо надрізи.
Посипаємо тушку сіллю, чорним перцем і бризкає лимонним соком. Ми залишаємо промаринуватися від 30 хвилин до години.
Застеляємо деко фольгою, змащуємо олією, робимо подушку з нарізаного кільцями цибулі і кружечків лимона. Зверху викладаємо окунів, поклавши в черевце кожному пару часточок нарізаного часнику і пару гілочок петрушки.
Якщо ви видалили хребти, можна згорнути рибу рулетом і скріпити зубочистками. Між окунів можна покласти трохи чебрецю.
Запікаємо півгодини при 200 градусах.
Смачного!
Сподобався наш сайт? Приєднуйтесь або підпишіться (На пошту будуть приходити повідомлення про нові теми) на наш канал в МірТесен!
А які рецепти окуня морського червоного відомі вам?Як ви вважаєте за краще готувати морського окуня - запікати, тушкувати або смажити?
Сподобався наш сайт?