Згадуючи СРСР. Молочні продукти.

Молоко в Радянському Союзі робилося з молока. У сметані була сметана, в кефірі - кефір, а в маслі - масло. А ще молоко прокисає за 1-2 дня. І виходила кисле молоко.

У магазині треба було спочатку сплатити майбутню покупку в касі, і тільки потім, вручаючи чек продавщиці, отримати свій товар. Я ще пам'ятаю громіздкі механічні касові апарати, де касирка крутила ручку. Цей апарат нагадував рахунковий арифмометр «Фелікс» (його так і називали «залізний феликс). За цілий день роботи у неї, напевно, рука «відвалювалася» ,.
Ваговій товар теж спочатку оплачувався і тільки потім зважувався. Сьогоднішні продавці навіть не уявляють, як це можна зважувати точно 100 гр, 150 гр., 200гр., 250 гр. сиру або ковбаси. Тільки в кінці 80-х років стали спочатку зважувати, а потім оплачувати.

В основному всі рідкі молочні продукти в СРСР були розфасовані в скляну тару, яку потім мили і здавали в спеціальних пунктах прийому склотари. Як правило, вони були прямо при магазинах. Півлітрова молочна пляшка коштувала 15 копійок, літрова - 20, баночка з під сметани - 10 копійок. Ціна пляшки обов'язково включалася у вартість молока або кефіру.

Етикеток на пляшках не було. Етикетка була на кришці. Такі пляшки закривалися кришечками з м'якої фольги різного кольору. На кришечці писали назву продукту, дату виготовлення, а також вартість. Для того, щоб відкрити пляшку, досить було просто натиснути великим пальцем руки на кришечку - вона легко Утапливаем трохи всередину і кришка знімалася.

Срібляста кришечка - молоко (28 копійок 0,5 літра, 33 копійки - 1 літр);
темно-жовта - пряжене молоко (30 копійок);
зелена (або бірюзова) - кефір (28 копійок);
сріблясто-салатова смугаста - знежирений кефір;
синя (або фіолетова) - ацидофілін;
фіолетова (або рожева) - ряжанка (29 копійок);
срібляста з жовтою смугою - сметана (35 копійок); рожева - солодкий кефірний напій «Сніжок».
Пізніше з'явилися трикутні пакети, які завжди протікали. Але їх все одно розбирали, тому що не треба було потім здавати пляшки. Люди мирилися з неминучими втратами.

Уже в самому кінці радянської епохи молочна тара розпочала свою трансформацію. Спочатку зникли літрові пляшки. Через рік-другий почали з'являтися тетра-паки. Літрові молочні пакети замість традиційних півлітрових молочних пляшок.

А ще молоко продавали з бочок. Молочні бочки крім кольору і написи нічим не відрізнялися від бочок з квасом або пивом.

Особливим продуктом було вершкове масло. Вагове олія коштувала 3 рублі 40 копійок за кілограм, а пачка вершкового масла - 72 копійки.