Дуже смачне домашнє жарке - це просте і ситне блюдо, незамінний в арсеналі кожної господині. Приготувати м'ясну страву з курки абсолютно нескладно, а нагодувати їм можна всю сім'ю. М'ясо з картоплею в казані просочується усіма соками - це щось. А приголомшливий аромат нікого не залишить байдужим. Шалений апетитне, смачне домашнє жарке може приготувати навіть новачок на кухні. Легко, смачно, апетитно, ситно. Давайте готувати!
- курка (курячі стегенця) - 1,5 кілограма;
- картопля - 2 кілограми;
- ріпчаста цибуля - 300 грам;
- свіжі помідори (томатна паста) - 300 грам;
- рослинне масло - 150 мілілітрів;
- сіль - 4 чайні ложки;
- чорний мелений перець - 1 чайна ложка;
- свіжа зелень кропу.
Дуже смачне домашнє жарке. покроковий рецепт
- Для дуже смачного домашнього жаркого курку (за рецептом) обробляв, на вісім частин. Свіжу курку розрізаємо по суглобах.
- Порада: для приготування печені за цим рецептом замість курки можна використовувати курячі стегенця.
- Нарізану курку для жаркого солимо і перчимо до смаку.
- М'ясо складаємо в глибоку миску і залишаємо його на деякий час маринуватися (цей етап приготування не варто упускати: коли м'ясо полежить, воно промаринуется і стане з більш насиченим смаком).
- Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння, миємо й нарізаємо півкільцями. Нарізану цибулю перекладаємо в окрему ємність.
- Свіжі помідори нарізаємо невеликими кубиками.
- Порада: для смачного спекотного замість свіжих помідорів можна використовувати томатну пасту. На це кількість інгредієнтів нам знадобиться 50 грам томатної пасти.
- Для приготування найсмачнішого домашнього жаркого нам знадобиться казан.
- У підготовлений казан наливаємо 150 мілілітрів рослинного масла і відправляємо на плиту розігріватися.
- Обсмажуємо курку з усіх боків на розігрітій олії до рум'яності.
- У казан до обсмаженої курки додаємо нарізану півкільцями цибулю, все добре перемішуємо, і обсмажуємо до прозорості лука.
- Потім в казан з м'ясом і цибулею додаємо нарізані помідори, добре перемішуємо і обсмажуємо ще 5-10 хвилин.
- Картопля для жаркого очищаємо від шкірки, добре миємо й нарізаємо кільцями товщиною один сантиметр.
- Потім наливаємо в казан 700 мілілітрів холодної води, і все доводимо до кипіння.
- Коли вміст казана закипить, додаємо 2,5 чайної ложки солі, закладаємо підготовлену картоплю, добре перемішуємо і знову вміст казана доводимо до кипіння.
- Після того, як шалене домашня печеня закипить, накриваємо казан кришкою: варимо на маленькому вогні приблизно 40 хвилин до повної готовності картоплі.
- Свіжу зелень кропу добре миємо й дрібно нарізаємо.
- Гаряче спекотне, як у бабусі, викладаємо в тарілку, посипаємо рубаним кропом і подаємо на стіл.
Неймовірно смачне і приголомшливо ароматне домашнє печеня з курки припаде до душі всім. Печеня по цьому рецепту можна готувати з будь-яким іншим м'ясом: перед таким гарячим блюдом ніхто не встоїть. Подивитися інші покрокові рецепти страв з картоплі ви можете на нашому сайті «Дуже смачно».
Завантаження ...