1. Рулет з оселедцем
2. Салат "Чорна троянда"
3. шуба подвійна

• джерело:
• Shutterstock.com

Велике новорічне застілля вже не за горами! Якими б новими кулінарними шедеврами ми не дивували своїх гостей, уявити це торжество без оселедця під шубою дуже складно.

Новорічний стіл та без оселедця під шубою? Ну вже немає, таке дозволить рідкісна господиня. Хочеш здивувати своїх рідних і друзів оригінальними варіаціями цього відомого страви? У цьому тобі допоможе наша добірка.

Рулет з оселедцем

Інгредієнти:

• Філе солоного оселедця - 250 грамів
• Буряк - 2 штуки
• Морква - 2 штуки
• Майонез - 200 грам
• Сир м'який - 80 грам
• Сир фета - 40 грам
• Желатин - 25 грам
• Кріп - пучок
• Сіль, зелень

В ТЕМУ: Новий рік 2018: 5 креативних подарунків, які можна подарувати подрузі

Приготування: Відвари буряк, моркву і картоплю. Після цього натри на середній тертці буряк і морква, а очищений картопля - на крупній. Сир і фету розімніть виделкою і перемішати. Кріп - измельчи. Желатин замочи на ¼ ст. холодної води до набухання, розпусти на водяній бані, остудити, з'єднай з майонезом. Кожен вид овочів і сирну суміш змішай з 3 ст. ложками майонезу з желатином, присоли. На харчовій плівці з підготовлених продуктів виклади шарами прямокутник: кріп - буряк - картопля - сирна суміш - морква - шматочки оселедця в два ряди. Зверни рулет і загорни його ще в фольгу. Постав в холодильник на ніч. Перед подачею звільни рулет від фольги і плівки. Прикрась блюдо зеленню.

Салат "Чорна троянда"

Інгредієнти:

• Буряк - 9 штук
• Філе солоного оселедця - 2 штуки
• Картопля - 3 штуки
• Морква - 2 штуки
• Майонез - 200 грам
• Цибуля ріпчаста - 1 штука
• Кріп - пучок
• Сіль, петрушка

Приготування: Відвари буряк, моркву і картоплю. Морква, картопля і дві середні буряка окремо натри на крупній тертці. Оселедець наріж на дрібні шматочки. Кріп порубати. Лук подрібніть і змішай з 2 ст. л майонезу. На блюдо виклади салат шарами, кожен наступний зменшуючи в діаметрі, щоб вийшов купол: картопля - посип його кропом і змасти майонезом - оселедець - цибуля з майонезом - морква (змасти майонезом). Тертий буряк перемішати з майонезом і змасти весь купол. Маленьку буряк наріж тонкими, але не гнуться пластинами-пелюстками. Починаючи знизу, виставляй їх по колу в шаховому порядку в салат. На верхівці купола з бурякових пелюсток зроби троянду. Прикрась блюдо зеленню.

шуба подвійна

Інгредієнти:

• Картопля - 2 штуки
• Буряк - 130 грам
• Тішачи сьомги слабосоленої - 100 грам
• Філе оселедця слабосоленої - 100 грам
• Яйця - 2 штуки
• Морква - 1 штука
• Цибуля ріпчаста - 1 штука
• Майонез, сметана, сіль, зелень

В ТЕМУ: Новий рік 2018: 5 оригінальних світових традицій, які варто спробувати і тобі

Приготування: Відвари картопля, буряк, яйця і моркву. Лук подрібніть і замаринуй в оцті, цукрі і солі на 15-20 хвилин. Потім відіжміть. Всі овочі і яйця окремо натри на крупній тертці. Філе оселедця і тішу сьомги порежь шматочками. Оселедець з'єднай з цибулею. Сметану до смаку сумішей з майонезом. Тарілку злегка змасти майонезом. Шубу викладай шарами, кожен змащуючи тонким шаром майонезу: оселедець з цибулею - картопля - сьомга - яйця - буряк. Посолити. Верх змасти майонезом. Постав салат в холодильник на 2 години. Прикрась блюдо зеленню.