1. Шоколадно банановий торт - рецепт
2. Шоколадний торт з банановим кремом
3. Шоколадно-банановий торт без випічки

Поєднання шоколаду і бананів - десертна класика, яку слід готувати тим, хто тільки починає подорож в безкрайній кондитерський світ. У цьому матеріалі ми зібрали рецепти тортів для тих, кому вже не раз доводилося стикатися з приготуванням випічки, а також неймовірно легкі варіанти, які не потребують навіть розігріву духовки.

Шоколадно банановий торт - рецепт

Складові:

• стиглі банани - 6 шт .;
• білий цукор - 230 г;
• борошно - 480 г;
• коричневий цукор - 175 г;
• рослинне масло - 240 мл;
• яйця курячі - 4 шт .;
• сода - 5 г;
• сметана - 230 мл.

Для карамелі:

• цукровий пісок - 290 г;
• вода - 125 мл;
• вершкове масло - 140 г;
• вершки - 250 г;
• морська сіль - щіпка.

Для шоколадного крему:

• какао-порошок - 75 г;
• окріп - 120 мл;
• вершкове масло - 310 г;
• цукрова пудра - 45 г;
• шоколад - 750 г.

приготування

Поки духовка розігрівається до 180 градусів, розімніть стиглі банани в пюре і змішайте зі сметаною, цукром, олією і яйцями. До рідких інгредієнтів додайте з'єднану з борошном соду, а отримане тісто розділіть між двома 20-см формами. Випікайте коржі 50 хвилин.

Для солоної карамелі суміш цукру з водою доведіть до глибокого бурштинового кольору, всипте морську сіль, а потім, прибравши сотейник з вогню, додайте олію і вершки. Поверніть посуд на вогонь і дочекайтеся повного розчинення затверділих карамельних шматочків.

Для крему в теплій воді розчиніть какао. Розтопіть і остудіть шоколад. Перетворіть вершкове масло з цукровою пудрою в крем і, не зупиняючи роботу міксера, почніть по черзі вливати шоколад і розчин какао.

Остиглі коржі розрізати навпіл і приступайте до формування шоколадно-бананового торта. У центрі коржів розподіляйте карамель, а з боків - крем. Уклавши коржі стопкою, змастіть їх кремом зовні.

Шоколадний торт з банановим кремом

Складові:

Для коржів:

• коричневий цукор - 145 г;
• цукровий пісок - 145 г;
• яйця - 3 шт .;
• кефір - 110 мл;
• банани - 3 шт .;
• оливкова олія - ​​120 мл;
• крихта мигдалю - 210 г;
• борошно - 285 г;
• порошок какао - 45 г;
• розпушувач - 2 ч. ложка;
• сода - 1 ч. ложка.

Для крему:

приготування

Розітріть банани в пюре і змішайте отриману масу з кефіром і маслом. Цукор і яйця збийте разом до отримання повітряної білястої маси і влийте до бананів. З'єднайте борошно з какао, розпушувачем і содою, всипте до рідких інгредієнтів і додайте мигдаль.

Температуру духовки доведіть до 180 градусів. Змастіть 18-см форму і наповніть її тестом. Випікайте бісквіт 35-40 хвилин.

Збийте жирні вершки з цукровою пудрою і банановим молоком до отримання пишного крему. Розріжте бісквіт навпіл і покрийте кремом усередині і зовні.

Шоколадно-банановий торт також можна зробити в мультиварці, для цього виставте режим «Випічка» на 45-50 хвилин.

Шоколадно-банановий торт без випічки

Складові:

Для основи:

• сендвічнимі печиво - 20 шт .;
• вершкове масло - 55 г.

Для наповнювача:

• банани - 4 шт .;
• арахісове масло - 65 г;
• сир - 145 г;
• сендвічнимі печиво - 8 шт .;
• чорний і білий шоколад - по 45 г;
• шоколадна крихта - 45 м

приготування

Для приготування основи збийте печиво в крихту і залийте вершковим маслом. Розподіліть суміш по дну і стінок 20-см форми і поставте все в морозилку.

Пюріруйте очищені банани з арахісовим маслом. Додайте в суміш сир, збийте все ще раз. До отриманої маси додайте розкришене печиво. Вилийте суміш поверх коржа з ​​печива, поставте в морозильну камеру, а перед подачею декорують шоколадно-банановий торт розтопленим шоколадом і шоколадною крихтою.