- Головні страви новорічного столу
- Маленькі хитрощі вдалого новорічного свята
- Вино до новорічного столу
- Сервіровка новорічного столу
30.10.2013
Покровителькою наступаючого Нового 2014 року стане горда і аристократична красуня Кінь. Сильна тварина буде прихильно до гостинних господарів, які дотримуються принципів традиційності. Підбираючи рецепти для меню новорічного столу, буде потрібно врахувати смаки і переваги східного новорічного символу.
Головні страви новорічного столу
Астрологи рекомендують вибирати для приготування основного блюда новорічного столу фрукти, овочі і злаки. Ідеальним варіантом буде вегетаріанське святкове меню. Кінь зовсім не споживає м'ясо, тому цей продукт повинен бути представлений як можна скромніше.
Відмінно підійдуть баклажани, фаршировані грибами, горіхами і твердим сиром.
Обов'язково повинні бути присутніми різноманітні страви з яблуками, адже яблука для Коні - улюблені ласощі. Крім свіжих яблук, подавайте яблука, запечені в тесті або яблучний пиріг і іншу випічку.
Доречними будуть на столі вегетаріанські закуски, такі як "Тарталетки з сирно-грибною начинкою" , А також овочеві запіканки, наприклад, запіканка з брокколі і грибами .
Уявити новорічне меню без традиційних салатів наприклад, "Олів'є" або гарячих страв, неможливо. В нашій країні дуже багато шанувальників м'ясної їжі, тому можливий компроміс. Ковбаса, субпродукти, а також філе курки, кролика або індички цілком можуть входити до складу закусок. Однак акцент має припадати на вегетаріанські страви.
Серед чудових салатів, які, безумовно, підійдуть до новорічного столу - салат "Грибна поляна" і "Біла береза" .
В першу ніч 2014 року в якості головної страви допускається використовувати червону або білу рибу. З огляду на особливу любов Коні до злаків, гарніром повинна служити гречана каша або відварний рис. У нього слід додати велику кількість овочів, а також зелень.
Порадувати гостей можна фаршированої тушкою кальмара або пловом з морепродуктами. Оригінальність у поєднанні смаків вітається неординарною покровителькою 2014.
Маленькі хитрощі вдалого новорічного свята
Зробити 2014 рік вдалим і успішним допоможуть маленькі хитрощі. Покровителька наступаючого періоду обдарує благами людей, котрі запропонували:
- хрусткі скибочки чорного хліба (пекарні обов'язково запропонують оригінальний святковий варіант);
- кусковий цукор (одне з улюблених ласощів має бути присутнім на столі в новорічну ніч);
- свіжі салатні листя;
- овочеву нарізку;
- салат з капусти, моркви, буряка (символ року оцінить гостинність).
Зазначені продукти можна комбінувати, включати до складу святкових салатів. Вони будуть відмінним доповненням до легкого фруктового провину, а також традиційного шампанського.
Якщо вибір гарячих страв не такий великий, то при приготуванні десертів господиня не обмежена нічим. Молочні коктейлі , Морозиво, фруктові салати, шоколад і, звичайно, повітряний крем - все це буде доречним на святковому новорічному столі.
Звичайно, важко преставився собі святковий стіл без чудового торта. Фаворитами залишаються, звичайно ж, торти "Наполеон", "Графські руїни", "Монастирська хата". Докладні покрокові рецепти цих кращих домашніх ласощів дивіться в нашому розділі випічка .
Вино до новорічного столу
Алкоголь також слід вибирати дуже уважно. Новорічний стіл 2014 повинен залишатися традиційним, тому в святкову ніч не обійтися без шампанського. Фахівці рекомендують вибирати французькі чи іспанські варіанти. Вечірка виявиться незабутньою, якщо удатся придбати пляшку рожевого ігристого вина. Цей напій має легкий смак з тонкими виноградними нотками.
При виборі алкогольних напоїв слід віддати перевагу продуктам з низьким вмістом спирту. Кінь не потерпить вульгарності і вульгарності, тому від рясних пиятик краще відмовитися.
Сервіровка новорічного столу
На закінчення нагадаємо про необхідність правильної сервіровки столу. Стіл краще накривати скатертиною з натуральної тканини - наприклад, льону або бавовни. Як декоративні елементи підійдуть мініатюрні свічки у формі підкови, срібні дзвіночки і звичайно ж фігурки Коні.