вам
знадобляться Про рецепті
Локшина Рамен з вугром - це дуже смачне і гарне блюдо, яке ідеально підійде для недільного сімейного вечері або зустрічі друзів.
Порада
Стружка тунця - це дивовижне прикраса, здатне крім приємного смаку додати страві незвичайний "живий" вид. Просто посипте гарячу локшину стружкою тунця прямо перед подачею на стіл. Вашим гостям і домашнім сподобається східний кулінарний дизайн.
Якщо немає локшини Рамен, нічого страшного, можна замінити на будь-яку іншу, яка Вам подобається (гречану, яєчну, пшеничну або рисову).
як
приготувати
Розморожуємо локшину, опускаємо її в киплячу воду буквально на 1 хвилину. Зливаємо. Якщо локшина суха, то відварити відповідно до інструкції на упаковці. 
Печериці ріжемо на 4 частини, перець і цибулю - соломкою. Морква нарізаємо пластинками. Часник дрібно рубаємо. 
Ви можете додавати будь-які овочі, які є у вас вдома: кабачки або цукіні, пекінську капусту, перець, цибулю, броколі, гриби. 
Ми взяли різнокольоровий перець, морква, цибуля, часник, шампіньйони і трохи пагонів консервованого бамбука. 
Вугор нарізаний розморожуємо. Саме час зробити омлетний млинець "Япончик", який додасть страві додатковий ніжний смак і поживність. - Для цього змішаємо холодну воду (50г) з 1 ч.л. крохмалю. Додамо пару яєць, краплю рослинного масла. Трохи збити і обсмажити протягом 2 хвилин. Звернемо омлет в трубочку і наріжемо тонкими смужками.
- У рослинне масло на гарячій сковороді викладаємо часник. Обсмажуємо 1 хвилину. Додаємо цибулю, гриби. Смажимо ще 2 хвилини.
- Тепер додаємо перець, морква, бамбук. Обсмажуємо до легкої м'якості перцю. Опускаємо вугор і викладаємо локшину.
- Нам залишається залити все соусом Унагі і обсмажити ще пару хвилин, щоб страва просочилося соусом.
- Подаємо на плоскій тарілці, посипавши прямо перед подачею на стіл кунжутним насінням і стружкою тунця.