barsuchek Кухарчук 0 рівня

• 16 лютого 2010, 19:58
• 13831

В першу чергу пісне блюдо. Мій власний рецепт, який поєднує в собі економічність, швидкість приготування і робить таке нудне блюдо, як макарони, яскравим і більш привабливим за відсутності будь-яких гарнірів до них. Готується за 10 хвилин і відчуття - ніби їла в італійському ресторані.

Отже, сам рецепт: як варити макарони розповідати, звичайно, не буду - думаю не складно - солимо, варимо до повної готовності, одночасно робимо соус до них. Подаємо гарячим.
Отже, соус: нагріваємо масло на сковорідці - наливаємо олії, щоб покрило сковорідку повністю, т. Е. Шар масла 1 -2 мм .. (в будь-якому випадку зайве масло саме відокремиться .. але його все ж не повинно бути мало !! так смачніше) Приблизно одночасно кладемо 1, 5 - 2 ст. л нашої томатної пасти і доливаємо гарячої води (раджу на око) - все перемішуємо щоб вийшла однорідна маса, але не рідка! Прожарюємо (або протушіваем) кілька хвилин - колір соусу стане трохи помаранчевим, додаємо, не втрачаємо часу, поки воно гаситься, спеції на свій смак - у мене була приправа гриль і перець і ще якісь трави. І що найголовніше: додаємо цукор !!! Це родзинка всього рецепта - сипем не багато .. на смак .. не більше половини чайної ложки вийде, думаю. Сильно солодке буде погано. Там головне - золоту середину знайти (на свій смак). Ще пару хвилинок заважаємо і - посипаємо гарячі макарони. В макарони додавати масло і т. П. Не варто - т. К. Соус і без того жирний буде в міру. Виходить ситно і крутий рецепт в умовах, коли: сидиш на посаді, в холодильнику порожньо майже. Смачного! Сподіваюся, мій рецепт комусь стане в нагоді.