У період грудного вигодовування лікарі рекомендують відмовитися від вживання морепродуктів, адже така їжа містить сильні алергени і токсичні речовини. Щодо безпечними морепродуктами вважаються минтай, лосось і світлий тунець. А найбільш алергенними - мідії і омари, устриці і раки.
Неправильне харчування годуючої мами може викликати ряд негативних наслідків в організмі немовляти, серед яких отруєння і порушення стільця, розлади шлунка і сильні коліки, харчова алергія. Детальніше, що можна і не можна їсти під час лактації, читайте за посиланням https://vskormi.ru/mama/razreshennie-produkti-pri-grudnom-vskarmlivanii /.
Корисні властивості
Мідії - морські двостулкові молюски, які мешкають в усіх частинах океану. До складу такого продукту входить велика кількість білка, який заряджає організм енергією і зміцнює імунітет. Також вони містять вітаміни А, В, Е і С, залізо і селен, кальцій та інші корисні мікроелементи. Фосфатиди в складі мідій нормалізують роботу печінки.
Мідії виконують такі корисні функції в організмі:
- Зміцнюють імунітет і підвищують тонус;
- Стабілізують роботу внутрішніх органів, серед яких печінку, серце і судини;
- Виводить шкідливі речовини, нейтралізує дію канцерогенів і очищає організм;
- Знижують рівень холестерину в крові;
- Запобігає розвитку анемії і артриту;
- Знижують ризики появи онкологічних захворювань;
- Стимулюють кровотворення і роботу травлення;
- Зміцнює нігті і волосся;
- Допомагають при цирозі.
Мідії допомагають відновити організм і особливо корисні для жінок, адже вони позитивно впливають на стан волосся, шкіри та нігтів. Крім того, ці морепродукти часто включають в дієтичне харчування, адже вони сприяють зниженню ваги. До слова, 100 грам молюсків містить всього 50 ккал і 1 грам жиру!
Шкода мідій і вживання при ГВ
Незважаючи на корисні властивості, мідії можуть завдати шкоди здоров'ю. Небезпека продукту полягає в тому, що молюски фільтрують воду через себе і накопичують, як корисні, так і шкідливі елементи океану. Тому морепродукти містять токсини і хвороботворні бактерії. В результаті у людини, а тим більше у малюка, виникають різні хвороби та розлади. А вживання мідій в сирому вигляді часто веде до отруєння, а іноді і до зараження інфекцією. Пам'ятайте, що основна причина зниження імунітету - паразити в продуктах!
Тому лікарі рекомендують утриматися від вживання морепродуктів в період годування грудьми, по крайней мере, в перші шість місяців після народження малюка. Найбільш безпечні мідії для жінок, які живуть в приморських районах, адже такий раціон для них звичний. Однак якщо до народження дитини мама рідко або взагалі не їла подібну їжу, ризик алергічної реакції зростає в рази.
Якщо ви вирішили спробувати мідії, в перший раз з'їжте невеликий шматочок. Протягом двох днів поспостерігайте за самопочуттям малюка. Якщо негативної реакції немає, можна далі їсти морепродукти в мінімальній кількості. Якщо у немовляти почалася алергія, негайно припиніть вживання продукту і зверніться до педіатра.
Харчова алергія може проявлятися у вигляді висипки і свербіння, почервоніння і набряклості шкіри. Крім того, у малюка болить животик і змінюється стілець. Як допомогти дитині при харчової алергії, читайте тут .
Купуйте мідії тільки у перевірених продавців і вживайте у вареному вигляді! Мамі, що годує не в якому разі не можна їсти морепродукти в сирому свіжому вигляді, а також консерви через великий вміст хімії. І не забувайте про дозування! Тижнева норма морепродуктів становить 250-300 грам.
Як правильно готувати мідії
Купити мідії можна в свіжому або замороженому вигляді. Якщо ви використовуйте живих молюсків, вони обов'язково повинні бути живими! Щоб це перевірити, потримайте продукт в холодній воді 20 хвилин. Мідії живі, якщо вони потонули. Якщо вони плавають на поверхні, не їжте такий продукт!
Запам'ятайте, що якісні молюски мають закриті раковини. Якщо раковина відкрита, постукайте, і вона повинна відразу ж закритися. Відкриті раковини також свідчать про погану якість. При використанні заморожених мідій, молюсків розморожують при кімнатній температурі або в теплій воді.
Перед використанням ретельно відберіть і промийте мідії в проточній воді. Свіжі продукти потрібно чистити, заморожені - немає. Експерти рекомендують готувати тільки свіжі морепродукти, так як вони зберігають корисні властивості. Крім того, при заморожуванні виробники часто не дотримуються санітарних норм і застосовують різну хімію.
Мідії тушкують у невеликій кількості води, за бажанням можна додати сіль, лимон, петрушку або кріп, лавровий лист і запашний перець. Але врахуйте, що при грудному вигодовуванні не рекомендується вживати гострі спеції і приправи! Варять молюсків 2-3 хвилини на великому вогні до тих пір, поки черепашка не розкриється. Якщо черепашка не розкрилася, морепродукти не готові! Після приготування мідії можна приправити лимонним соком, якщо у грудничка немає алергії на лимон .
data-matched-content-rows-num = "9, 3" data-matched-content-columns-num = "1, 2" data-matched-content-ui-type = "image_stacked"