Салат «Гранатовий браслет» - оригінальне і дуже яскраве блюдо, яке дивує всіх своїм незвичайним зовнішнім виглядом. Він стане чудовим прикрасою будь-якого столу і, безумовно, сподобається всім. Давайте розглянемо з вами кілька рецептів приготування «Гранатовий браслет» з яловичиною.
«Гранатовий браслет» з яловичиною
Складові:
- яловичина відварна - 300 г;
- цибулина - 150 г;
- картопля - 300 г;
- буряк - 300 г;
- горіхи волоські - 50 г;
- майонез;
- гранат - 1 шт .;
- сіль і зелень.
приготування
Давайте розберемося, як приготувати салат «Гранатовий браслет» з яловичиною. Отже, спочатку готуємо всі необхідні інгредієнти. Для цього м'ясо попередньо промиваємо, відварюємо в підсоленій воді, остудити і дрібно нарізаємо. Цибулину чистимо, шаткуємо півкільцями і пасеруємо на розігрітому маслечко до золотистого кольору. Потім в цю ж сковорідку додаємо яловичину, подсаливаем за смаком і обсмажуємо до появи рум'яної скоринки. Картопля і буряк промиваємо і відварюємо в мундирі. Далі овочі охолоджуємо, чистимо і натираємо окремо на тертці. Волоські горіхи подрібнюємо і з'єднуємо з буряком. Тепер переходимо до оформлення салату. Для цього беремо велике плоске блюдо, змащуємо його рослинним маслом, ставимо в центр стакан і викладаємо всі інгредієнти шарами, промазуючи кожен майонезом.
Отже, спочатку кладемо картоплю, потім яловичину з цибулею, далі тертий буряк з горіхами. Трохи подсаливаем кожен шар і зверху щільно викладаємо зерна граната. Тепер обережно прибираємо склянку і ставимо готову страву на 2-3 години в холодильник. Перед подачею на стіл прикрашаємо салат свіжою зеленню.
«Гранатовий браслет» з яловичиною, куркою і чорносливом
Складові:
- картопля - 2 шт .;
- буряк - 1 шт .;
- чорнослив - 10 шт .;
- яловичина - 300 г;
- куряче філе - 100 г;
- цибулина - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- яблука зелені - 2 шт .;
- лимонний сік - за смаком;
- мигдаль - 0,5 ст .;
- оцет яблучний - 1 ст. ложка;
- гранат - 1 шт .;
- спеції;
- майонез - для заправки.
приготування
Отже, цибулину чистимо, шаткуємо півкільцями і замаріновиваем в яблучному оцті приблизно на 1 годину. Цим часом дрібно рубаємо мигдаль. яловичину і куряче філе обробляємо, відварюємо до готовності, охолоджуємо і нарізаємо м'ясо великими кубиками. Тепер відварюємо в іншій каструлі вимиті, але не очищені овочі: картопля, буряк і моркву. Потім їх охолоджуємо, очищаємо і натираємо окремо на крупній тертці, а морква подрібнюємо за бажанням на дрібній. Яблука промиваємо, зрізаємо акуратно шкірку і шаткуємо їх тонкою соломкою. Після цього трохи віджимаємо сік і скроплюємо їх лимонним соком. Чорнослив промиваємо і замочуємо на 20 хвилин в окропі. Потім зливаємо обережно воду і подрібнюємо сухофрукти соломкою. Гранат очищаємо від шкірки і виймаємо акуратно зерна.
Тепер переходимо до складання салату. Для цього беремо красиву 
плоску тарілку, в середину ставимо склянку і навколо нього починаємо викладати інгредієнти «гранатового браслета». Отже, першим шаром йде картопля, який трохи подсаливаем за смаком і промазуємо майонезом. Потім покриваємо всі чорносливом, потім кладемо яловичину і куряче філе. Наступним шаром йде маринований цибулька, після - яблука і знову змащуємо поверхню майонезом. Далі посипаємо все подрібненими горіхами, покриваємо тертою морквою, яку трохи подсаливаем за смаком. Потім кладемо буряк, робимо сіточку з майонезу і всю поверхню салату викладаємо гранатовими зернами. Готову страву ставимо в холодильник приблизно на 3 години.