- Легкий салат - незамінне блюдо на буденному і святковому столі
- готуємо інгредієнти
- Технологія швидкого приготування
- Приступаємо до збірки
- Салат ракові шийки з риби - блюдо недороге, смачне, популярне
Салати - невід'ємний компонент святкового столу, вони ідеально підходять для полудня, доречно виглядають на столику, накритому для романтичної вечері, із задоволенням з'їдаються домочадцями під час звичайного недільного обіду. Звичайно, успіх салату забезпечують компоненти, що входять до його складу, хороший смак господині, яка займається його приготуванням, тонке чуття, що підказує кількість необхідних приправ і спецій.
зміст:
Легкий салат - незамінне блюдо на буденному і святковому столі
Найчастіше головним компонентом салату є м'ясо або риба, в якості допоміжних використовується композиція овочів і всілякої зелені. Сьогодні ми розповімо про досить вишуканому на смак і досить простому в приготуванні салаті ракові шийки. Всі інгредієнти цієї страви складають відмінну смакову композицію з гострим майонезним соусом.
Приготувати салат ракові шийки можна витративши всього пів-години часу. Такий салат можна подавати як закуску перед обідом або на полуденок, на вечерю, він послужить гідною прикрасою святкового столу. Це відмінне блюдо можна приготувати на "швидку руку" в разі несподіваного приходу гостей.
готуємо інгредієнти
Для приготування двох порцій достатньо запастися:
- авокадо - 1 шт.
- раковими консервованими шийками - 70 г
- перепелиними яйцями - 3 шт.
- помідорами чері - 3 шт.
- очищеними волоськими горіхами - 2 столових ложки
- салат-латук 50 гр
- китайської капустою - 50 гр
- гострим соусом чилі - 1 столовою ложкою
- зернами гірчиці - 0,5 чайної ложечки
- свіжовіджатим лимонним соком - 4 столовими ложками
- смачним свіжим майонезом - 3 столовими ложками.
Технологія швидкого приготування
Насамперед ставимо на вогонь каструльку з водою і варимо перепелині яйця. Щоб не витрачати час даремно, готуємо соус: змішуємо соус чилі з майонезом, додаємо зерна гірчиці і соус чилі, 3 стол.ложки свіжоприготованого лимонного соку. Всі компоненти соусу змішуємо.
Салат латук і китайську капусту подрібнюємо. Серед інших видів зелені саме ця виявляється найбільш придатною для салату - кожен з її видів відрізняється м'яким ароматом і нейтральним смаком, який особливо вдало підкреслює гострий смак соусу і його яскравий аромат. Щоб підготувати помідори черрі їх досить розрізати навпіл дуже гострим ножем.
За допомогою гострого ножа красиво розрізаємо авокадо, очищаємо зварені круто і охолоджені до кімнатної температури перепелині яйця, ріжемо на дві половинки кожне. Волоські горіхи нарізаємо ножем великими шматочками.
Розрізаємо на дві половинки авокадо видаляємо з нього кісточку. Кропимо його лимонним соком, який залишився після приготування соусу - м'якоть, оброблена кислотою краще збереже свій колір.
Приступаємо до збірки
У приготуванні цього салату дуже важливу роль відіграє гарне оформлення. У підготовлені половинки авокадо викладаємо подрібнені горіхи, далі - консервовані ракові шийки, половинки помідорів чері і шматочки перепелиних яєць. Красиво укладаємо все на тарілку з салатним листям. Обов'язково подаємо підготовлений гострий майонезний соус.
Салат ракові шийки з риби - блюдо недороге, смачне, популярне
Аналогічне вищеописаного салату назву "ракові шийки" носить не менш популярне, але дуже недороге в приготуванні блюдо. Його основним компонентом є дешева риба, смак приготованого блюда дуже нагадує ракові шийки.
Блюдо, приготоване за рецептом, який буде дано нижче, має цікавий смак і привабливий, яскравий вигляд, його можна використовувати в якості закуски на кожен день, але з таким же успіхом воно може прикрасити святкове застілля. Якщо для заправки страви використовувати нежирний майонез, то салат можна віднести до дієтичних страв.
Інгредієнти, які будуть потрібні:
- морквина - 1 шт.
- кріп - кілька гілочок
- риба, тріска або минтай - 1 кг
- майонез - пару столових ложок.
Для поліпшення смакових якостей салату потрібно готувати його заздалегідь, приблизно за добу до вживання. Морквину варимо до повної готовності, очищаємо від шкірки, коли вона охолоне - натираємо на дрібну терочку.
Рибу відварюємо до готовності у воді, не забуваємо додати сіль. Бажано при варінні риби додати сухе насіння кропу. Після того, як риба охолоне акуратно відокремлюємо філе. Далі рибу розминаємо виделкою.
Свіжий кріп нарізаємо дрібно, змішуємо всі підготовлені компоненти салату, заправляємо майонезом. Ми залишаємо в холодильнику на 24 години. При мінімальних витратах засобів і часу, отримуємо салат з оригінальним смаком.
Існує також безліч інших варіантів приготування салату з ракових шийок. Про один з них можна переглянути це відео.
Бажаємо вам готувати з вигадкою, собі на втіху. Смачного!