Фото: m24.ru/Лидия Широнина

Гостем ранкового шоу "Встань москвичем" на "Москва FM" стала педагог-консультант з етикету і ділового протоколу Тетяна Ніколаєва. Вона розповіла, як користуватися приладами в ресторанах і що ні в якому разі не можна робити за столом.

За словами експерта, норми поведінки за столом залежать від місця трапези і компанії. "Все залежить від ситуації. Якщо у вас пікнічок на капоті, то і правила відповідні: і газетка зійде, і пластикові стаканчики. Особливо, якщо поруч кращий друг. А що стосується пафосних прийомів, то тут без правил і церемоній не обійтися. Навколо малознайомі люди, ми не знаємо їх поріг чутливості, найголовніше - не викликати у них нудоту ", - сказала вона.

Експерт нагадала, як правильно користуватися столовими приборами. "Починаємо з найдальших проборов. І в міру зміни блюд наближаємося до тарілки. Як правило, прилади працюють в парі - ніж з виделкою. Це не завжди спрацьовує з ложкою. Якщо вона лежить праворуч, значить, вона для першого. А якщо ложка зліва , то вона повинна бути в парі вигляді вилки, і це для спагетті ", - пояснила консультант.

Щоб показати офіціантові, що ви закінчили трапезу, потрібно покласти вилку і ніж на тарілку паралельно один одному ручками "на пів на п'яту". У цьому випадку офіціант має право забрати тарілку.

Деякі страви вимагають особливо обережного підходу, наприклад, котлета по-київськи або котлети на кісточках. "Саме засадну страви - котлета по-київськи. Коли її починають різати, з неї може бризнути гаряче масло не тільки на вас, але і на сусіда. Потрібно тримати котлету вилкою, різати ножем, але дуже акуратно, краще починати збоку", - порадила експерт.

Також не варто піддаватися на провокації з папільйотках (красива серветка з завитками, яка кріпиться на кісточки). "Все норовлять взяти її руками, але робити це неприпустимо. Вона просто для краси. Або за неї можна взяти щось з загального блюда", - додала експерт.

Посилання по темі