Автопортал || Авто - статьи

Сельскохозяйственная техника
Чтение RSS

Як приготувати пиріг з грибами і куркою без дріжджів

  1. Інгредієнти:
  2. Як готувати:

14 липня 2017

14 липня 2017

14 липня 2017

є безліч простих рецептів грибних пирогів , Але це готувати не так вже й легко. Зате, іспекші його одного разу, ти більше не захочеш готувати інші - настільки він смачний. Повір, якщо ти навчишся готувати цей рецепт пирога з грибами і куркою, гості будуть приходити до тебе частіше.

Інгредієнти:

Для тесту:

  • борошно - 225 г;
  • маргарин або вершкове масло - 115 г;
  • кмин - 1 ч. л .;
  • холодна вода - 0,25 склянки;
  • насіння кунжуту - 1 ч.л.

Для начинки:

  • сушені гриби - 50 г;
  • печериці - 600 г;
  • куряча грудка - 200 г;
  • оливкова олія - ​​2 ст.л .;
  • цибуля - 200 г;
  • часник - 3 зубчики;
  • сухе біле вино - 0,5 склянки;
  • бульйонний кубик - 1 шт .;
  • кукурудзяна мука - 2 ч.л .;
  • сметана - 2 ст.л.

Як готувати:

  1. Поклади сушені гриби в миску і залий гарячою водою. Залиш їх так на 15-30 хвилин, поки гриби не стануть м'якше. Злий воду в окрему миску і наріж дрібно гриби.
  2. Змішай 1 чашку грибний рідини, кукурудзяну муку і бульйонний кубик. Перемішуй, поки не отримаєш однорідну текстуру.
  3. Розігрій в сковороді оливкове масло, додай нарізаний кубиками цибулю. Смаж його 3-4 хвилини на середньому вогні, а потім додай дрібно нарізаний часник і готуй ще одну хвилину.
  4. На окремій сковороді посмаж крупно нарізане м'ясо до готовності. Змішай з цибулею.
  5. Додай печериці до м'яса і готуй їх на середньому вогні, поки гриби не стануть м'якше. Потім додай замочені гриби, вино і томи на повільному вогні хвилину. Після додай бульйон.
  6. Зменш вогонь до мінімального і готуй гриби ще 10-15 хвилин.
  7. Зніми гриби з вогню і додай в них йогурт. Посолити і поперчити за смаком.
  8. Розігрій духовку до 180 градусів.
  9. Перетерти маргарин (масло) з борошном в глибокій мисці, поки маса не стане схожа на крихту. Додай щіпку солі і кмин, знову перемішати.
  10. Додати в борошно холодну воду, щоб сформувати тісто. Додай воду частинами, так як не вся вода може тобі знадобитися. Скачай тісто в кулю, загорни в харчову плівку і прибери в морозилку на 10 хвилин.
  11. Змасти форму для запікання олією.
  12. Вийми тісто з холодильника і розріж на дві частини - один шматок повинен бути трохи більше іншої.
  13. Розкачай більший шматок тіста. Розподіливши тісто так, щоб воно покрило дно і стінки форми. Пару раз проткни тісто виделкою, і поставити в холодильник на 10 хвилин.
  14. Тонко розкачай решту тіста, щоб закрити пиріг.
  15. Переклади грибну суміш з м'ясом в форму, загнив краю тесту і "закрий" пиріг. Зроби невеликий хрестоподібний надріз в центрі пирога, посипати його кунжутним насінням і змасти жовтком.
  16. Поставити пиріг в духовку і випікати 20-25 хвилин, поки тісто не почне злегка пузиритися. Потім виймі пиріг з духовки і дай охолонути.

Подавай пиріг холодним після перших страв або як закуску до напоїв.