1. Вартість інгредієнтів для приготування хліба.
2. У яку суму обійдеться електроенергія для випічки хліба в хлібопічці?
3. Так скільки коштує буханець хліба, приготована в хлібопічці?

Вартість інгредієнтів для приготування хліба.

У яку суму обійдеться електроенергія для випічки хліба в хлібопічці?

Так скільки коштує буханець хліба, приготована в хлібопічці?

Люблю математику і цифри. Зараз не можу втриматися. Сильно захотілося підрахувати: Скільки коштує хліб в хлібопічці? Яка його ціна? Цю ідею мені підкинула Ольга, залишивши свій коментар до статті Хліб в селі . Вона написала: «Влад! Дорогувате задоволення, тому що електроенергія теж їсти хоче! А якщо це сім'я, то і взагалі не вигідно і не економно ». За словами Ольги виходить, що хліб приготовлений в хлібопічці - це дороге і не економне задоволення! Чи так це насправді? Розберемося в цій статті.

Для прикладу скористаюся рецептом хліба, який описав у вищевказаній статті.

Вартість інгредієнтів для приготування хліба.

Для приготування хліба в хлібопічці будуть потрібні наступні інгредієнти:

• борошно - 4 мірних склянки;
• вода питна - 1,5 мірних склянки;
• дріжджі сухі - 2,5 чайної (малі) ложки;
• сіль - 2 чайні ложки;
• цукор - 2 столові (великі) ложки;
• сухе молоко - 3 столові ложки;
• масло вершкове - 30 грам.

1. Борошно вищого гатунку. Необхідно 4 мірних склянки борошна. 1 мірну склянку = 230 мілілітрів = 120 грам. Нам буде потрібно 4 х 120 гр. = 480 грам борошна. Вартість 1 кілограма борошна пшеничного хлібопекарського вищого сорту Алейкія становить 27 рублів. Підрахуємо і отримаємо, що необхідна кількість 480 грам обійдеться в 12 рублів 96 копійок.

Перший результат готовий. Ходімо далі.

2. Вода: звичайна питна. Необхідно 1,5 мірних склянки або 345 мілілітрів. 1 кубічний літр = 1 000 літрів = 15 рублів = 1 500 копійок. 345 мл питної води обійдуться в 0,52 копійки. Даною сумою можна знехтувати. Ні. Краще оцінимо в 1 копійку. Експеримент повинен бути максимально точним. Вартість води = 1 копійка.

3. Сухі дріжджі. взяв активні Pakmaya (виробництво Туреччина). 1 пачка = 100 грам = 26 рублів. Наші 2,5 чайні ложки важать 20 грам. За ціною це 5 рублів 20 копійок.

4. Сіль. 1 кілограм = 10 рублів. 2 чайні (малі) ложки = 20 грам ваги = 20 копійок ціна.

5. Цукор. 1 кілограм = 60 рублів. 2 столові (великі) ложки = 30 грам ваги = 1 рубль 80 копійок вартості.

6. Сухе молоко. Пачка НЬЮ Мілк екстра- = 500 грам = 95 рублів. 3 столові ложки за вагою складуть 40 грам. А за ціною 7 рублів 60 копійок.

7. Масло вершкове. Взяв дуже гарне виробництва ТОВ «Брюкке» Алтайський край 1 кілограм = 284 рубля. 30 грам обійдуться в 8 рублів 52 копійки.

Зведу все в таблицю:

• Борошно вищого гатунку 480 грам = 12 рублів 96 копійок.
• Вода питна 345 мл = 1 копійка.
• Сухі дріжджі 20 грам = 5 рублів 20 копійок.
• Сіль 20 грам = 20 копійок.
• Цукор 30 грам = 1 рубль 80 копійок.
• Сухе молоко 40 грам = 7 рублів 60 копійок.
• Масло вершкове вищого сорту 30 грам = 8 рублів 52 копійки.

Все складемо і отримаємо загальну суму на покупку продуктів для випічки хліба в хлібопічці: 36 рублів 29 копійок.

Це ще не все. А вартість електроенергії?

У яку суму обійдеться електроенергія для випічки хліба в хлібопічці?

Добралися до одних з найдорожчих витрат в технології приготування хліба в електропечі. Розрахунок проведемо для моєї хлібопічки LG модель HB-1001CJ 2013 року випуску. Згідно з паспортними даними:

Загальна потужність складе 660 Вт (Ватт). Тестосмесітеля працює тільки в процесі замісу тіста. Час це не значна. І потужність витрачена на весь процес має бути менше 660 Вт. Але ми все одно візьмемо максимальну величину, вважаючи, що все працює і крутиться постійно. Таким чином, збільшимо кількість необхідної електроенергії.

1 кіловат електроенергії на сьогоднішній день 14 січня 2016 року стоїть в моєму селі Алтайський край 2 рубля 70 копійок. Час випічки хліба (використовуваного в експерименті) становить рівно 1 годину 59 хвилин. Для рівного рахунку на одну хвилину збільшимо час приготування і доведемо весь процес до 2 годин. Так як потужність становить 660 Вт х 2 години, отримуємо витрачену і необхідну потужність на весь процес 1 320 Вт = 1,320 кіллоВатта. Що в вартості витрат виллється в величезну суму рівну 3 рублям 56 копійкам. Так! Я сам цього не очікував. Думав сума на електроенергію буде набагато більше.

Так скільки коштує буханець хліба, приготована в хлібопічці?

Тепер сміливо можемо підвести підсумок. Складемо всі витрати: суму на покупку продуктів і вартість електроенергії. Отримуємо загальні витрати, рівні 39 рублів 85 копійок.

Одна хлібина свіжого хліба вагою 1 кілограм, приготована в хлібопічці із застосуванням якісних продуктів харчування буде коштувати 40 рублів. Варто також врахувати, що пекарем, хто виконує всі санітарні норми приготування, є Ви. І знайти в продукції власного виробництва не потрібні в господарстві предмети не вийде.

Вартість електроенергії в загальній вартості однієї цеглинки хліба становить всього 8,93%. Думаю це не критична величина. Та й вартість кілограмового хліба 40 рублів - просто відмінна ціна. Можна ще заощадити, зробити вартість менше. Використовувати борошно нижчого сорту. Замість вершкового масла додати рослинне або замінити на жир птиці. Не додавати взагалі сухе молоко або замінити його на звичайне домашнє. Варіантів багато. Чи варто цим займатися?

У цьому прикладі я брав приготування більш дешевого хліба, яким користуюся постійно, де загальний час становить 1 годину 59 хвилин. Згідно книги рецептів для хлібопічки існує величезна безліч різних сортів хліба з різним складом інгредієнтів від меду до консервованої солодкої кукурудзи та великим часом приготування. Так і вириваються слова - хочеш смачненьке, плати за смачненького, що не скупіться і не вважай!

Автор з вдячністю чекає думок щодо даної статті. Може мене підвели знання арифметики? Підкажіть, де помилився?

Минуло більше року як стаття була написана. Тема свого домашнього хліба продовжує хвилювати багатьох читачів. Читайте коментарі, сподіваюся знайдете новий рецепт приготування хліба і своєї нової закваски.

Отримуй статті блогу на пошту! Читай їх першим!

Введіть необхідні дані, щоб знати куди відправити Вам вкусняшку: