Автопортал || Авто - статьи

Сельскохозяйственная техника
Чтение RSS

Як приготувати лимонад будинку: кращі рецепти з усього світу

  1. Лимонад з єгипетського лимона
  2. Нам знадобиться:
  3. Готуємо так:
  4. Індійський лимонад
  5. Нам знадобиться:
  6. Лимонад по-італійськи
  7. Нам знадобиться:
  8. Готуємо так:
  9. французький лимонад
  10. Нам знадобиться:
  11. Готуємо так:
  12. грецький лимонад
  13. Нам знадобиться:
  14. Готуємо так:
  15. американський лимонад
  16. Нам знадобиться:
  17. мексиканський лимонад
  18. Нам знадобиться:
  19. Готуємо так:

Спекотне літо, яскраве сонце, вершкове морозиво і холодний лимонад ... Три місяці, які щороку з нетерпінням чекають росіяни, можуть стати ще приємніше, якщо відмовитися від продуктів з додаванням фарбників та іншої хімії і віддати перевагу фруктам і овочам, морозиву без штучних добавок і домашньому лимонаду.

В якій країні був вперше зроблений лимонад, достовірно не відомо. За однією з версій, його почали готувати на гарячому Сході, по інший - у вишуканій Франції. Якщо вірити легенді, придворний кухар короля Людовика I переплутав бочки з вином і соком. Намагаючись хоч якось виправити ситуацію і врятувати собі життя, він зважився на сміливий експеримент - додав в сік мінеральну воду.

Король несподівано був у захваті від нового напою. На питання, що ж це таке, кухар відповів: «Шорле, Ваша Величносте». З тих пір Шорле називають «королівським лимонадом».

У XVII столітті у Франції лимонад готували з води і лимонного соку, або лимонної настойки з додаванням цукру. Аристократія воліла лимонад, виготовлений на основі мінеральних вод з лікувальних джерел.

Практично в цей же час лимонад став популярний в Італії, тільки тут в нього вже стали додавати всілякі трави і фрукти.

До Росії ж лимонад, як і моду на все європейське, привіз з Голландії Петро I. І на відміну від більшості інших нововведень, заморський напій відразу припав росіянам за смаком.

А ось перші газовані лимонади з'явилися тільки на початку XIX століття, після того англієць Джозеф Прістлі винайшов сатуратор - апарат, що насичує воду вуглекислим газом. У той же час навчилися виділяти лимонну кислоту. І тільки в 20 столітті почалося промислове виробництво цього напою.

І тільки в 20 столітті почалося промислове виробництво цього напою

З початком масового виробництва лимонад втратив натуральні інгредієнти, придбав неприпустимий вміст цукру і потрапив в топ найшкідливіших продуктів.

Однак не варто відмовлятися від лимонаду. Достатньо всього лише знову почати виготовляти його самостійно. «МИР 24» згадав традиції різних країн по виготовленню лимонаду, і пропонує читачам рецепти найсмачніших різновидів цього напою з усього світу, які не завдадуть шкоди фігурі і здоров'ю.

Лимонад з єгипетського лимона

Останні 700 років класичний єгипетський лимонад готують з лимонного соку з цукром.

Нам знадобиться:

  1. великий єгипетський лимон (можна замінити лаймом)
  2. дві чайні ложки цукру
  3. 300 мл охолодженої води

великий єгипетський лимон (можна замінити лаймом)   дві чайні ложки цукру   300 мл охолодженої води

Готуємо так:

Відрізаємо половину лимона (у випадку з лаймом досить 1/3 частини), ріжемо його на чотири частини. Опускаємо шматочки лимона в блендер, додаємо туди цукор і вливаємо воду. Подрібнюємо інгредієнти протягом хвилини. Проціджуємо сік в склянку через сито. Єгипетський лимонад готовий!

Індійський лимонад

У порівнянні з європейським лимонадом, індійський можна назвати екзотичним. Тут до лимонному соку додають імбир. Іноді використовують шафран, кумін і навіть сіль з часником.

Нам знадобиться:

  1. 1/2 склянки лимонного соку
  2. 1/3 склянки кленового сиропу
  3. 2/3 склянки лимонного соку
  4. 8 склянок води
  5. 1/2 чайної ложки імбиру

Готуємо так:

Для того, щоб приготувати індійський лимонад, блендер не потрібен. Опустіть всі інгредієнти в глек, залийте водою і ретельно перемішайте протягом 2-3 хвилин. Потім охолодіть, розлийте по склянках і додайте кубики льоду.

Лимонад по-італійськи

Італійці вважають за краще класичним версіями солодкий лимонад. Тому через наявність сиропів тим, хто ретельно стежить за фігурою, зловживати таким різновидом річного напою не рекомендується.

Нам знадобиться:

  1. 200 г фруктового сиропу
  2. 100 г будь-яких фруктів або ягід
  3. 0.5 цедри лимона
  4. 800 г окропу
  5. цукор (за смаком)

5 цедри лимона   800 г окропу   цукор (за смаком)

Готуємо так:

Змішуємо фруктовий сироп з цедрою лимона. Заливаємо масу окропом і ретельно розмішуємо.

Додаємо фрукти і цукор. Остужаем лимонад в холодильнику. Італійський напій готовий!

французький лимонад

Насправді лимонадом в цій країні називають напій тільки з лимонного соку, і схожий він на єгипетський. Інші фруктові напої носять свої назви: грушевий - Дюшес, гренатовий - гренадин, апельсиновий - орандж. Ми вирішили вибрати оригінальну різновид французького лимонаду.

Нам знадобиться:

  1. 1/2 ст. лимонного соку
  2. 1/2 лимона
  3. 3 яйця
  4. 2 склянки газованої води
  5. 1/4 пакетика ванільного цукру
  6. 2 гілочки м'яти

лимонного соку   1/2 лимона   3 яйця   2 склянки газованої води   1/4 пакетика ванільного цукру   2 гілочки м'яти

Готуємо так:

Збиваємо два яйця в блендері і додаємо лимонний сік. Після цього опускаємо в блендер ванільний цукор і лід. Збиваємо масу протягом 2 хвилин.

Проціджуємо суміш, розливаємо по келихах. Прикрашаємо м'ятою і часточками лимона. Подаємо французький лимонад на стіл!

грецький лимонад

Для греків лимонад, як для російських компот: напій, який асоціюється з дитинством і канікулами у бабусі.

Нам знадобиться:

  1. 5 лимонів
  2. склянка цукру

5 лимонів   склянка цукру

Готуємо так:

Вимийте лимони і наріжте максимально тонко. Після цього складіть половину шматочків лимона в глибоку чашу і додайте півсклянки цукру.

А далі - ручна робота: гарненько вичавіть лимон разом з цукром. Отриману рідину проціджують і зливаємо в пляшку.

У вичавлені лимони знову додаємо цукор, що залишився і продовжуємо вичавлювати руками. Після зливаємо отриману рідину в нашу пляшку.

До кінця заповнюємо пляшку кип'яченою водою і охолоджуємо в холодильнику. Лимонад готовий!

американський лимонад

Пам'ятайте, як у фільмах діти продають лимонад на вулиці? Це дійсно американська традиція. І свіжий лимонад там дуже популярний.

Нам знадобиться:

  1. 3-4 лимона
  2. 3/4 склянки цукру
  3. 4-6 склянок води (за смаком)

Готуємо так:

Спочатку потрібно приготувати сироп. Для цього змішайте стакан води з цукром, злийте в каструлю і доведіть до кипіння на плиті. Коли цукор повністю розчиниться, зніміть каструлю з вогню.

Далі в соковижималці вичавіть сік з лимонів.

У глечик злийте отриманий лимонний сік, сироп і 3-5 склянок холодної води, в залежності від того, наскільки кислим ви б хотіли отримати лимонад.

Потім охолоджуємо лимонад в холодильнику, розливаємо по склянках і прикрашаємо часточками лимона. Голлівудський лимонад готовий!

мексиканський лимонад

Мексика відома не тільки завдяки текілу, а й лимонаду. І якщо текілу любить не кожен мексиканець, то лимонад до смаку всім.

Нам знадобиться:

  1. 1 ківі
  2. 25 виноградин без кісточок
  3. 2 склянки яблучного соку
  4. 1 стакан льоду

1 ківі   25 виноградин без кісточок   2 склянки яблучного соку   1 стакан льоду

Готуємо так:

Вимийте виноград і очистіть ківі від шкірки. Складіть фрукти в блендер, влийте яблучний сік і перемішаєте протягом 2 хвилин.

У порожню склянку покладіть половину склянки льоду і влийте отриману рідину. Насолоджуйтесь!

Катерина Дегтярьова