oliva7777 Кухарчук 5 рівня

• 30 березня 2009, 20:38
• 78418

Це національне блюдо татар і башкирів. У мене є тут рецепт в'яленого гусака, але без фотографій. Дядько пригостив мене гусeм і я його зав'ялити і сфотографувала.

Весь процес не вийшло зняти, він займає приблизно тиждень, та й фотографувати було нічим, але опишу словами, думаю ви все зрозумієте, а якщо захочете зробити у вас все чудово вийде.
Вобщем я взяла випотрошеного гусака, помила його, і розрізала по середині грудки і розкрила його, на скільки вийшло.
Ось тут є рецепт, раніше виставляла
http: //www.povarenok .ru / recipes / show / 632 6 /

Поклала я його на тацю і рясно початку втирати в нього сіль звичайну кухонну. Втирала і зовні і всередині. Я написала в рецепті 500 грам, але самі розумієте, вся вона може не втертися, вобщем-на-віч я брала, оскільки десь вона осиплеться так чи інакше. розподілили по таці обсипалася сіль і положтла на нього гусака і залишила так лежати на кухні протягом днів п'яти, щодня періодично перевертала його і обсипалася сіль знову втирала, іноді брала свіжу і втирала, що обсипалася була вже на такого якості, але додатково потрібно втирати тільки зовні , всередині не потрібно.