1. Пиріг з минтаєм
2. Складові:
3. Інгредієнти для тіста:
4. Рис з горбушей і горошком
5. Складові:
6. Складові:
7. Складові:

Запропонувати дитині рибу ти можеш після 10 місяців. Якщо малюк освоїв яйця і сирок, пробує страви з індички, значить, він вже готовий і до цього експерименту. Білки риби за харчовою цінністю ні в чому не поступаються м'ясу, але при цьому набагато легше перетравлюються і засвоюються. Тому, якщо малюк не хоче їсти м'ясо, можливо, він не відмовиться від шматочка ніжною парової рибки . Експериментуй! Маленькі дітки з незіпсованим смаком іноді інтуїтивно відчувають продукти, які їм не підходять через незрілість травної системи.

Читай також: Риба: прикорм для малюка. Вводь правильно і смачно

Небезпека риби складається лише в тому, що вона вважається алергенним продуктом. Але це не означає, що, якщо у карапуза алергія на коров'яче молоко або апельсини, він обов'язково відреагує і на рибу. Все індивідуально. Часто навіть діти з атопічний дерматит добре приймають рибу, в той час як багато видів м'яса їм не підходять. Риба багата не тільки білком, але поліненасиченими жирними кислотами омега-3 , Необхідними для розвитку мозку малюка. Особливо це стосується морської жирної риби, такий як скумбрія. Також в морській рибі менше кісток, що важливо, адже всі кісточки потрібно ретельно видаляти.

Пиріг з минтаєм

Складові:

• Кефір - 1 ст .;
• Яйця - 2 шт .;
• Борошно - 1 1/2 ст .;
• Філе минтая - 0,5 кг;
• Вершкове масло - 30 г;
• Сіль за смаком

Спосіб приготування пирога з минтаєм:

1. З кефіру, борошна та яєць замісити тісто (воно має бути, як густа сметана).
2. Посоли тісто на смак.
3. Минтай відвари.
4. Половину тіста вилий в форму, зверху - розім'яту відварений минтай.
5. Залий залишком тесту.
6. Випікати при 200 ° С протягом 30 хвилин.
7. Коли скоринка загрубіє, змасти вершковим маслом.

«Рибка» з лососем

Інгредієнти для тіста:

• Борошно - 300 г;
• Вершкове масло - 100 г;
• Разрихлітеь - 1 ч. Ложка;
• Сметана - 150 г;
• Яйце - 1 шт.

Інгредієнти для начинки:

• Філе лосося - 400 г;
• Морква - 3 шт .;
• Лук - 2 шт .;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування «Рибки» з лососем:

1. Борошно з'єднай з розпушувачем, сіллю, вершковим маслом, сметаною.
2. Замісити м'яке тісто і відправ на 30 хв. в холодильник.
3. Цибулю наріж, морква натри і потушкуй.
4. Тісто розкачай. Поклади по центру половину тушкованих овочів, зверху - шматочки рибного філе.
5. Залишок овочів виклади зверху, посолити і змасти яєчним білком.
6. Бічні краї тіста надріж смужками шириною 1,5 см і загорни їх, щоб вийшла «рибка».
7. Змасти пиріг жовтком і постав випікатися при 180 ° С на 40 хвилин.

Читай також: Найкорисніша риба

Рис з горбушей і горошком

Складові:

• Рис - 1 1/2 ст .;
• Горбуша (сьомга або лосось) - 500 г;
• Заморожений зелений горошок - 300 г;
• Сіль за смаком;
• зелень
• Вершкове масло - 70 г.

Спосіб приготування рису з горбушей і горошком:

1. Відвари рис в підсоленій воді.
2. Рибу порежь шматочками і протушкуй на маслі.
3. Зелений горошок приготуй на пару або відвари.
4. Додай до рису горошок, шматочки горбуші і дрібно посічену зелень і масло.
5. Туші 2-3 хвилини.

Котлети з хека

Складові:

• Філе хека - 700 г;
• Цибуля - 1 шт .;
• Білий хліб - 100 г;
• Молоко - 30 мл;
• Манка - 2 ст. ложки;
• Яйце - 1 шт .;
• Сіль за смаком;
• Сухарі для панірування

Спосіб приготування котлет з хека:

1. Двічі прокрути філе і цибулю на м'ясорубці.
2. Хліб залий молоком, дай набрякнути, відіжми і теж перекрутити.
3. Додай в фарш манку і яйце, дай настоятися 30 хвилин.
4. Посолити, сформуй котлети і обваляй їх в сухарях.
5. Смаж на рослинному маслі. Якщо хочеш отримати дієтичні котлети, готуй їх на пару без панірування.

Рибний суп з тріскою

Складові:

• Тріска - 1 шт;
• Цибуля - 1 шт .;
• Картопля - 3 шт .;
• Морква - 1 шт;
• Лавровий лист - 1 шт .;
• Вода - 1,5 л;
• Корінь петрушки - 1 шт .;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування рибного супу з тріскою:

1. Рибу обробити, поклади в воду хвіст і хребті і постав варити бульйон.
2. Додай лук і нарізані кубиками моркву, картоплю і корінь петрушки.
3. Посолити бульйон, опусти лавровий лист і вари 10 хвилин.
4. Додай шматочки рибного філе і вари ще 10 хвилин.
5. Вийми хвіст і хребет. Суп готовий!

Більше корисної інформації ти знайдеш в новому випуску журналу «Твій Малюк» №10 / 2016

Фото: shutterstock