- Як приготувати картоплю з м'ясом: 7 рецептів, в тому числі від Джеймі Олівера 1. Картопля з куркою...
- приготування
- 2. Картопляні деруни з куркою
- складові
- 3. Картопля, тушкована з яловичиною
- складові
- 4. Картопля, смажена з м'ясом і грибами
- складові
- 5. Картопляна запіканка з м'ясним фаршем
- складові
- 6. Картопля з м'ясом, запечена в рукаві
- складові
- приготування
- 7. Запечена картопля з куркою від Джеймі Олівера
- складові
- Як приготувати картоплю з м'ясом: 7 рецептів, в тому числі від Джеймі Олівера
- приготування
- 2. Картопляні деруни з куркою
- інгредієнти
- 3. Картопля, тушкована з яловичиною
- інгредієнти
- 4. Картопля, смажена з м'ясом і грибами
- інгредієнти
- 5. Картопляна запіканка з м'ясним фаршем
- інгредієнти
- 6. Картопля з м'ясом, запечена в рукаві
- інгредієнти
- приготування
- 7. Запечена картопля з куркою від Джеймі Олівера
- інгредієнти
- Як приготувати картоплю з м'ясом: 7 рецептів, в тому числі від Джеймі Олівера
- приготування
- 2. Картопляні деруни з куркою
- інгредієнти
- 3. Картопля, тушкована з яловичиною
- інгредієнти
- 4. Картопля, смажена з м'ясом і грибами
- інгредієнти
- 5. Картопляна запіканка з м'ясним фаршем
- інгредієнти
- 6. Картопля з м'ясом, запечена в рукаві
- інгредієнти
- приготування
- 7. Запечена картопля з куркою від Джеймі Олівера
- інгредієнти
Як приготувати картоплю з м'ясом: 7 рецептів, в тому числі від Джеймі Олівера 1. Картопля з куркою в сметанно-вершковому соусі
складові
- 700 г курячого філе;
- 1 цибулина;
- 1-2 зубчики часнику;
- 300 г сметани;
- 50 г вершків;
- сіль, перець і інші спеції - за смаком;
- 1 кг картоплі;
- 1 стакан води.
приготування
Філе курки промити, обсушити і наріжте на середні шматочки.
Поріжте цибулю півкільцями: товщину вибирайте виходячи з власних уподобань. Часник дрібно порубати.
Для соусу змішайте сметану, вершки, сіль, перець, часник, улюблені спеції.
Добре перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
Картопля очистіть і наріжте часточками.
На деко налийте стакан води.
Покладіть шар картоплі, цибулі, посоліть.
Наступним шаром викладіть м'ясо.
Щедро залийте соусом.
Надішліть блюдо на 50 хвилин в духовку, розігріту до 200 ° C.
При подачі прикрасьте свіжою зеленню.
2. Картопляні деруни з куркою
weekend.rambler.ru
складові
- 1 цибулина;
- 1 пучок зелені;
- 250 г курячого філе;
- сіль, перець - за смаком;
- 50 г твердого сиру;
- рослинне масло - для смаження;
- 4 картоплини;
- 2 курячих яйця;
- 2 столові ложки борошна.
приготування
Почніть з приготування начинки. Очистіть і наріжте цибулю, зелень дрібно порубати. Куряче філе промити, обсушити, наріжте невеликими кубиками, посоліть і поперчіть. На середній тертці натріть сир. У невеликій кількості масла окремо обсмажити цибулю і курку до готовності.
Очистіть картопля і натріть його на крупній тертці. Посоліть. Залиште на 3-5 хвилин, потім відіжміть сік, додайте яйця, борошно і перемішайте. Картопляне тісто викладіть на розігріту сковороду і розподіліть по всій поверхні, як млинець. Коли картопля покриється золотистою скоринкою, переверніть його. На підсмажену сторону викладіть начинку: курку, цибулю, сир і зелень.
Через 3-4 хвилини переверніть половину картопляного млинця, щоб начинка залишилася всередині. Обсмажуйте дерун до готовності ще 5 хвилин.
Подавайте до столу гарячим зі сметаною або вершковим соусом.
3. Картопля, тушкована з яловичиною
taste.com.au
складові
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- рослинне масло - для смаження;
- 600 г яловичини;
- сіль, перець - за смаком;
- 1 столова ложка томатної пасти;
- 1 кг картоплі;
- 1 лавровий лист;
- 1 чайна ложка борошна.
приготування
Цибулю і моркву помийте, почистіть і наріжте на дрібні кубики. На сковороді розігрійте олію і готуйте овочі на середньому вогні 7-10 хвилин.
Яловичину помийте, поріжте на невеликі шматочки і покладіть в глибоку каструлю з товстими стінками. Туди ж додайте цибулю і моркву. Смажте на середньому вогні, поки м'ясо не дасть сік. Після тушкуйте під кришкою ще 15 хвилин, періодично помішуючи. Влийте стільки води, щоб вона покрила м'ясо , Посоліть і продовжуйте тушкувати під кришкою ще 40 хвилин.
Додайте томатну пасту. Можна також використовувати і свіжий помідор: зніміть з нього шкірку і виделкою перетворите м'якоть в кашку. Гасіть ще 5 хвилин. Після додайте очищений і порізану картоплю і долийте воду так, щоб вона покрила вміст каструлі. Покладіть лавровий лист, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте до готовності картоплі.
Після того як картопля звариться, перемішайте блюдо і отлейте трохи бульйону в чашку. Дайте охолонути, додайте 1 чайну ложку борошна, добре розмішайте виделкою і вилийте назад в каструлю. Цей прийом зробить консистенцію страви більш насиченою і густою. Перемішайте, поперчіть і доведіть до кипіння. Подавайте до столу з вершковим соусом або сметаною.
4. Картопля, смажена з м'ясом і грибами
life.ru
складові
- 300 г свинини;
- 800 г картоплі;
- 150 г свіжих печериць;
- 2-3 столові ложки рослинної олії;
- сіль;
- перець;
- 2 столові ложки вершкового масла.
приготування
М'ясо промийте, наріжте смужками не товще 1 см. Картопля помийте, обсушіть і наріжте часточками. Гриби поріжте шматочками.
На сковороді розігрійте масло, покладіть м'ясо і обсмажте на сильному вогні 1,5-2 хвилини, не перестаючи помішувати. Додайте печериці і смажте ще 2 хвилини. Після покладіть картоплю і, швидко перемішуючи, готуйте 7 хвилин. Як тільки картопля почне покриватися скоринкою, зменшіть вогонь до середнього і смажте ще 10 хвилин. Після посоліть, поперчіть, приберіть сковороду з вогню, накрийте кришкою і дайте їй постояти 5 хвилин.
5. Картопляна запіканка з м'ясним фаршем
multivarenie.ru
складові
- 4 великі картоплини;
- сіль, перець - за смаком;
- ½ цибулини;
- 1 зубчик часнику;
- 300 г м'ясного фаршу;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- 1 солодкий перець;
- 1 пучок зелені;
- 2 курячих яйця.
приготування
Картопля помийте, почистіть, натріть на середній тертці, посоліть. Цибулю і часник дрібно порубати. Фарш посоліть, поперчіть, з'єднайте з цибулею і часником, перемішайте.
Змастіть деко або форму рослинним маслом, викладіть картоплю, а потім фарш. Зверху покладіть нарізаний солодкий перець і зелень. Яйця трохи збийте і рівномірно розподіліть їх по всій масі. Зверху можна посипати тертим сиром.
Надішліть форму на 20 хвилин в розігріту до 200 ° C духовку. Подавайте запіканку гарячою разом зі свіжими овочами.
6. Картопля з м'ясом, запечена в рукаві
iamcook.ru
складові
- 500 г телятини;
- 4 великі картоплини;
- 1 цибулина;
- 1 велика морква;
- 200 г печериць або інших грибів ;
- 4-5 зубчиків часнику;
- сіль, перець і інші спеції - за смаком;
- 70 г вершкового масла.
приготування
Телятину промийте і наріжте на середні шматочки. Картопля помийте, почистіть і наріжте скибочками. Картоплю і м'ясо покладіть в глибоку миску, додайте нашатковану цибулю, крупно нарізану моркву і гриби, подрібнений часник, сіль, перець і інші спеції, шматочки вершкового масла. Все ретельно перемішайте і помістіть в рукав для запікання, а потім на деко. Кінці рукава добре закріпіть.
Надішліть деко в розігріту до 180 ° С духовку на 1 годину 10 хвилин. Якщо хочете, щоб м'ясо було з скоринкою, останні 15 хвилин запікайте його при температурі 220 ° С.
7. Запечена картопля з куркою від Джеймі Олівера
delicious.com.au
складові
- 1 кг молодої картоплі;
- сіль, перець - за смаком;
- 4 курячі стегна;
- 4 помідори;
- 1 пучок базиліка;
- 3 столові ложки оливкової олії;
- 1 чайна ложка винного оцту;
- листя салату;
- ½ лимона.
приготування
Молода картопля помийте, покладіть в каструлю, залийте водою і варіть в підсоленій воді 20 хвилин. В цей час курячі стегенця промийте, очистіть від кісток і розріжте на середні шматочки. Ви можете прискорити процес і взяти грудку, але з нею блюдо буде не таким соковитим.
Сковороду розігрійте і викладіть на неї курку шкіркою вниз. Так з м'яса піде зайвий жир і вам не доведеться додавати масло для смаження. Посоліть, поперчіть. Обсмажуйте курку 10 хвилин, час від часу помішуючи.
Помідори помийте і зробіть хрестоподібні розрізи на верхівці кожного. У каструлі закип'ятити воду і покладіть туди томати. Потримайте 45 секунд, а потім перекладіть їх в ємність з холодною водою. Через 1,5 хвилини вийміть помідори і зніміть з них шкірку. Ця процедура потрібна для того, щоб овочі стали більш насиченими і ароматними. Поріжте помідори на шматочки середніх розмірів.
Готову картоплю розламайте або просто роздушіть за допомогою широкого ножа. Після приготуйте заправку. Більшу частину базиліка перейдіть в блендері до отримання однорідної маси, додайте оливкову олію, винний оцет, перець і ще раз збийте. Вийде заправка, схожа на соус песто.
До курки додайте картоплю, помідори, заправку і свіжий базилік. Перемішайте і поставте в духовку, розігріту до 200 ° С, на 35-40 хвилин. Подавайте блюдо з листям салату, приправленими соком ½ лимона.
Читайте також:
Як приготувати картоплю з м'ясом: 7 рецептів, в тому числі від Джеймі Олівера
1. Картопля з куркою в сметанно-вершковому соусі
інгредієнти
- 700 г курячого філе;
- 1 цибулина;
- 1-2 зубчики часнику;
- 300 г сметани;
- 50 г вершків;
- сіль, перець і інші спеції - за смаком;
- 1 кг картоплі;
- 1 стакан води.
приготування
Куряче філе промити, обсушити і наріжте на середні шматочки.
Поріжте цибулю півкільцями: товщину вибирайте виходячи з власних уподобань. Часник дрібно порубати.
Для соусу змішайте сметану, вершки, сіль, перець, часник, улюблені спеції.
Добре перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
Картопля очистіть і наріжте часточками.
На деко налийте стакан води.
Покладіть шар картоплі, цибулі, посолити.
Наступним шаром викладіть м'ясо.
Щедро залийте соусом.
Надішліть блюдо на 50 хвилин в духовку, розігріту до 200 ° C.
При подачі прикрасьте свіжою зеленню.
2. Картопляні деруни з куркою
weekend.rambler.ru
інгредієнти
- 1 цибулина;
- 1 пучок зелені;
- 250 г курячого філе;
- сіль, перець - за смаком;
- 50 г твердого сиру;
- рослинне масло - для смаження;
- 4 картоплини;
- 2 курячих яйця;
- 2 столові ложки борошна.
приготування
Почніть з приготування начинки. Очистіть і наріжте цибулю, зелень дрібно порубати. Куряче філе промити, обсушити, наріжте невеликими кубиками, посоліть і поперчіть. На середній тертці натріть сир. У невеликій кількості масла окремо обсмажити цибулю і курку до готовності.
Очистіть картопля і натріть його на крупній тертці. Посоліть. Залиште на 3-5 хвилин, потім відіжміть сік, додати яйця, борошно і перемішайте. Картопляне тісто викладіть на розігріту сковороду і розподіліть по всій поверхні, як млинець. Коли картопля покриється золотистою скоринкою, переверніть його. На підсмажену сторону викладіть начинку: курку, цибулю, сир та зелень.
Через 3-4 хвилини переверніть половину картопляного млинця, щоб начинка залишилася всередині. Обсмажуйте дерун до готовності ще 5 хвилин.
Подавайте до столу гарячим зі сметаною або вершковим соусом.
3. Картопля, тушкована з яловичиною
taste.com.au
інгредієнти
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- рослинне масло - для смаження;
- 600 г яловичини;
- сіль, перець - за смаком;
- 1 столова ложка томатної пасти;
- 1 кг картоплі;
- 1 лавровий лист;
- 1 чайна ложка борошна.
приготування
Цибулю і моркву помийте, почистіть і наріжте на дрібні кубики. На сковороді розігрійте олію і готуйте овочі на середньому вогні 7-10 хвилин.
Яловичину помийте, поріжте на невеликі шматочки і покладіть в глибоку каструлю з товстими стінками. Туди ж додайте цибулю і моркву. Смажте на середньому огні, поки м'ясо не дасть сік. Після тушкуйте під кришкою ще 15 хвилин, періодично помішуючи. Влийте стільки води, аби вона покрила м'ясо , Посоліть і продовжуйте тушкувати під кришкою ще 40 хвилин.
Додайте томатну пасту. Можна також використовувати і свіжий помідор: зніміть з нього шкірку і виделкою перетворите м'якоть в кашку. Гасіть ще 5 хвилин. Після додайте очищений і порізану картоплю і долийте воду так, щоб вона покрила вміст каструлі. Покладіть лавровий лист, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте до готовності картоплі.
Після того як картопля звариться, перемішайте блюдо і отлейте трохи бульйону в чашку. Дайте охолонути, додайте 1 чайну ложку борошна, добре розмішайте виделкою і вилийте назад в каструлю. Цей прийом зробить консистенцію страви більш насиченою і густою. Перемішайте, поперчіть і доведіть до кипіння. Подавайте до столу з вершковим соусом або сметаною.
4. Картопля, смажена з м'ясом і грибами
life.ru
інгредієнти
- 300 г свинини;
- 800 г картоплі;
- 150 г свіжих печериць;
- 2-3 столові ложки рослинної олії;
- сіль;
- перець;
- 2 столові ложки вершкового масла.
приготування
М'ясо промийте, наріжте смужками не товще 1 см. Картопля помийте, обсушіть і наріжте часточками. Гриби поріжте шматочками.
На сковороді розігрійте масло, покладіть м'ясо і обсмажте на сильному вогні 1,5-2 хвилини, не перестаючи помішувати. Додайте печериці і смажте ще 2 хвилини. Після покладіть картоплю і швидко перемішуючи, готуйте 7 хвилин. Як тільки картопля почне покриватися скоринкою, зменшіть вогонь до середнього і смажте ще 10 хвилин. Після посоліть, поперчіть, приберіть сковороду з вогню, накрийте кришкою і дайте їй постояти 5 хвилин.
5. Картопляна запіканка з м'ясним фаршем
multivarenie.ru
інгредієнти
- 4 великі картоплини;
- Сіль, перець - до смаку;
- ½ цибулини;
- 1 зубчик часнику;
- 300 г м'ясного фаршу;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- 1 солодкий перець;
- 1 пучок зелені;
- 2 курячих яйця.
приготування
Картопля помийте, почистіть, натріть на середній тертці, посолити. Цибулю і часник дрібно порубати. Фарш посоліть, поперчіть, з'єднайте з цибулею і часником, перемішайте.
Змастіть деко або форму рослинним маслом, викладіть картоплю, а потім фарш. Зверху покладіть нарізаний солодкий перець і зелень. Яйця трохи збийте і рівномірно розподіліть їх по всій масі. Зверху можна посипати тертим сиром.
Надішліть форму на 20 хвилин в розігріту до 200 ° C духовку. Подавайте запіканку гарячою разом зі свіжими овочами.
6. Картопля з м'ясом, запечена в рукаві
iamcook.ru
інгредієнти
- 500 г телятини;
- 4 великі картоплини;
- 1 цибулина;
- 1 велика морква;
- 200 г печериць або інших грибів ;
- 4-5 зубчиків часнику;
- сіль, перець і інші спеції - за смаком;
- 70 г вершкового масла.
приготування
Телятину промийте і наріжте на середні шматочки. Картопля помийте, почистіть і наріжте скибочками. Картоплю і м'ясо покладіть в глибоку миску, додайте нашатковану цибулю, крупно нарізану моркву і гриби, подрібнений часник, сіль, перець і інші спеції, шматочки вершкового масла. Все ретельно перемішайте і помістіть в рукав для запікання, а потім на деко. Кінці рукава добре закріпіть.
Надішліть деко в розігріту до 180 ° С духовку на 1 годину 10 хвилин. Якщо хочете, щоб м'ясо було з скоринкою, останні 15 хвилин запікайте його при температурі 220 ° С.
7. Запечена картопля з куркою від Джеймі Олівера
delicious.com.au
інгредієнти
- 1 кг молодої картоплі;
- сіль, перець - за смаком;
- 4 курячі стегна;
- 4 помідори;
- 1 пучок базиліка;
- 3 столові ложки оливкової олії;
- 1 чайна ложка винного оцту;
- листя салату;
- ½ лимона.
приготування
Молода картопля помийте, покладіть в каструлю, залийте водою і варіть в підсоленій воді 20 хвилин. В цей час курячі стегенця промийте, очистіть від кісток і розріжте на середні шматочки. Ви можете прискорити процес і взяти грудку, але з нею блюдо буде не таким соковитим.
Сковороду розігрійте і викладіть на неї курку шкіркою вниз. Так з м'яса піде зайвий жир і вам не доведеться додавати масло для смаження. Посоліть, поперчіть. Обсмажуйте курку 10 хвилин, час від часу помішуючи.
Помідори помийте і зробіть хрестоподібні розрізи на верхівці кожного. У каструлі закип'ятити воду і покладіть туди томати. Потримайте 45 секунд, а потім перекладіть їх в ємність з холодною водою. Через 1,5 хвилини вийміть помідори і зніміть з них шкірку. Ця процедура потрібна для того, щоб овочі стали більш насиченими і ароматними. Поріжте помідори на шматочки середніх розмірів.
Готову картоплю розламайте або просто роздушіть за допомогою широкого ножа. Після приготуйте заправку. Більшу частину базиліка перейдіть в блендері до отримання однорідної маси, додайте оливкову олію, винний оцет, перець і ще раз збийте. Вийде заправка, схожа на соус песто.
До курки додайте картоплю, помідори, заправку і свіжий базилік. Перемішайте і поставте в духовку, розігріту до 200 ° С, на 35-40 хвилин. Подавайте блюдо з листям салату, приправленими соком ½ лимона.
Читайте також:
Як приготувати картоплю з м'ясом: 7 рецептів, в тому числі від Джеймі Олівера
1. Картопля з куркою в сметанно-вершковому соусі
інгредієнти
- 700 г курячого філе;
- 1 цибулина;
- 1-2 зубчики часнику;
- 300 г сметани;
- 50 г вершків;
- сіль, перець і інші спеції - за смаком;
- 1 кг картоплі;
- 1 стакан води.
приготування
Куряче філе промити, обсушити і наріжте на середні шматочки.
Поріжте цибулю півкільцями: товщину вибирайте виходячи з власних уподобань. Часник дрібно порубати.
Для соусу змішайте сметану, вершки, сіль, перець, часник, улюблені спеції.
Добре перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
Картопля очистіть і наріжте часточками.
На деко налийте стакан води.
Покладіть шар картоплі, цибулі, посолити.
Наступним шаром викладіть м'ясо.
Щедро залийте соусом.
Надішліть блюдо на 50 хвилин в духовку, розігріту до 200 ° C.
При подачі прикрасьте свіжою зеленню.
2. Картопляні деруни з куркою
weekend.rambler.ru
інгредієнти
- 1 цибулина;
- 1 пучок зелені;
- 250 г курячого філе;
- сіль, перець - за смаком;
- 50 г твердого сиру;
- рослинне масло - для смаження;
- 4 картоплини;
- 2 курячих яйця;
- 2 столові ложки борошна.
приготування
Почніть з приготування начинки. Очистіть і наріжте цибулю, зелень дрібно порубати. Куряче філе промити, обсушити, наріжте невеликими кубиками, посоліть і поперчіть. На середній тертці натріть сир. У невеликій кількості масла окремо обсмажити цибулю і курку до готовності.
Очистіть картопля і натріть його на крупній тертці. Посоліть. Залиште на 3-5 хвилин, потім відіжміть сік, додати яйця, борошно і перемішайте. Картопляне тісто викладіть на розігріту сковороду і розподіліть по всій поверхні, як млинець. Коли картопля покриється золотистою скоринкою, переверніть його. На підсмажену сторону викладіть начинку: курку, цибулю, сир та зелень.
Через 3-4 хвилини переверніть половину картопляного млинця, щоб начинка залишилася всередині. Обсмажуйте дерун до готовності ще 5 хвилин.
Подавайте до столу гарячим зі сметаною або вершковим соусом.
3. Картопля, тушкована з яловичиною
taste.com.au
інгредієнти
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- рослинне масло - для смаження;
- 600 г яловичини;
- сіль, перець - за смаком;
- 1 столова ложка томатної пасти;
- 1 кг картоплі;
- 1 лавровий лист;
- 1 чайна ложка борошна.
приготування
Цибулю і моркву помийте, почистіть і наріжте на дрібні кубики. На сковороді розігрійте олію і готуйте овочі на середньому вогні 7-10 хвилин.
Яловичину помийте, поріжте на невеликі шматочки і покладіть в глибоку каструлю з товстими стінками. Туди ж додайте цибулю і моркву. Смажте на середньому огні, поки м'ясо не дасть сік. Після тушкуйте під кришкою ще 15 хвилин, періодично помішуючи. Влийте стільки води, аби вона покрила м'ясо , Посоліть і продовжуйте тушкувати під кришкою ще 40 хвилин.
Додайте томатну пасту. Можна також використовувати і свіжий помідор: зніміть з нього шкірку і виделкою перетворите м'якоть в кашку. Гасіть ще 5 хвилин. Після додайте очищений і порізану картоплю і долийте воду так, щоб вона покрила вміст каструлі. Покладіть лавровий лист, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте до готовності картоплі.
Після того як картопля звариться, перемішайте блюдо і отлейте трохи бульйону в чашку. Дайте охолонути, додайте 1 чайну ложку борошна, добре розмішайте виделкою і вилийте назад в каструлю. Цей прийом зробить консистенцію страви більш насиченою і густою. Перемішайте, поперчіть і доведіть до кипіння. Подавайте до столу з вершковим соусом або сметаною.
4. Картопля, смажена з м'ясом і грибами
life.ru
інгредієнти
- 300 г свинини;
- 800 г картоплі;
- 150 г свіжих печериць;
- 2-3 столові ложки рослинної олії;
- сіль;
- перець;
- 2 столові ложки вершкового масла.
приготування
М'ясо промийте, наріжте смужками не товще 1 см. Картопля помийте, обсушіть і наріжте часточками. Гриби поріжте шматочками.
На сковороді розігрійте масло, покладіть м'ясо і обсмажте на сильному вогні 1,5-2 хвилини, не перестаючи помішувати. Додайте печериці і смажте ще 2 хвилини. Після покладіть картоплю і швидко перемішуючи, готуйте 7 хвилин. Як тільки картопля почне покриватися скоринкою, зменшіть вогонь до середнього і смажте ще 10 хвилин. Після посоліть, поперчіть, приберіть сковороду з вогню, накрийте кришкою і дайте їй постояти 5 хвилин.
5. Картопляна запіканка з м'ясним фаршем
multivarenie.ru
інгредієнти
- 4 великі картоплини;
- сіль, перець - за смаком;
- ½ цибулини;
- 1 зубчик часнику;
- 300 г м'ясного фаршу;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- 1 солодкий перець;
- 1 пучок зелені;
- 2 курячих яйця.
приготування
Картопля помийте, почистіть, натріть на середній тертці, посолити. Цибулю і часник дрібно порубати. Фарш посоліть, поперчіть, з'єднайте з цибулею і часником, перемішайте.
Змастіть деко або форму рослинним маслом, викладіть картоплю, а потім фарш. Зверху покладіть нарізаний солодкий перець і зелень. Яйця трохи збийте і рівномірно розподіліть їх по всій масі. Зверху можна посипати тертим сиром.
Надішліть форму на 20 хвилин в розігріту до 200 ° C духовку. Подавайте запіканку гарячою разом зі свіжими овочами.
6. Картопля з м'ясом, запечена в рукаві
iamcook.ru
інгредієнти
- 500 г телятини;
- 4 великі картоплини;
- 1 цибулина;
- 1 велика морква;
- 200 г печериць або інших грибів ;
- 4-5 зубчиків часнику;
- сіль, перець і інші спеції - за смаком;
- 70 г вершкового масла.
приготування
Телятину промийте і наріжте на середні шматочки. Картопля помийте, почистіть і наріжте скибочками. Картоплю і м'ясо покладіть в глибоку миску, додайте нашатковану цибулю, крупно нарізану моркву і гриби, подрібнений часник, сіль, перець і інші спеції, шматочки вершкового масла. Все ретельно перемішайте і помістіть в рукав для запікання, а потім на деко. Кінці рукава добре закріпіть.
Надішліть деко в розігріту до 180 ° С духовку на 1 годину 10 хвилин. Якщо хочете, щоб м'ясо було з скоринкою, останні 15 хвилин запікайте його при температурі 220 ° С.
7. Запечена картопля з куркою від Джеймі Олівера
delicious.com.au
інгредієнти
- 1 кг молодої картоплі;
- сіль, перець - за смаком;
- 4 курячі стегна;
- 4 помідори;
- 1 пучок базиліка;
- 3 столові ложки оливкової олії;
- 1 чайна ложка винного оцту;
- листя салату;
- ½ лимона.
приготування
Молода картопля помийте, покладіть в каструлю, залийте водою і варіть в підсоленій воді 20 хвилин. В цей час курячі стегенця промийте, очистіть від кісток і розріжте на середні шматочки. Ви можете прискорити процес і взяти грудку, але з нею блюдо буде не таким соковитим.
Сковороду розігрійте і викладіть на неї курку шкіркою вниз. Так з м'яса піде зайвий жир і вам не доведеться додавати масло для смаження. Посоліть, поперчіть. Обсмажуйте курку 10 хвилин, час від часу помішуючи.
Помідори помийте і зробіть хрестоподібні розрізи на верхівці кожного. У каструлі закип'ятити воду і покладіть туди томати. Потримайте 45 секунд, а потім перекладіть їх в ємність з холодною водою. Через 1,5 хвилини вийміть помідори і зніміть з них шкірку. Ця процедура потрібна для того, щоб овочі стали більш насиченими і ароматними. Поріжте помідори на шматочки середніх розмірів.
Готову картоплю розламайте або просто роздушіть за допомогою широкого ножа. Після приготуйте заправку. Більшу частину базиліка перейдіть в блендері до отримання однорідної маси, додайте оливкову олію, винний оцет, перець і ще раз збийте. Вийде заправка, схожа на соус песто.
До курки додайте картоплю, помідори, заправку і свіжий базилік. Перемішайте і поставте в духовку, розігріту до 200 ° С, на 35-40 хвилин. Подавайте блюдо з листям салату, приправленими соком ½ лимона.
Читайте також: