Всі ми з дитинства звикли до такого типу продуктів як зелень. Її використовують в салатах, супах і багатьох інших стравах. Зелень є прекрасним джерелом всіляких вітамінів і продуктом дієтичного харчування, а її вартість відносно низька. Саме фінансова доступність всім верствам населення і простота вирощування дозволяють організувати вирощування зелені на продаж як відмінний бізнес, причому в домашніх умовах!
Перш за все, хотілося б відзначити, що існує 2 типу ведення зеленого бізнесу - вирощування в теплиці і в приміщенні, наприклад, у себе вдома. У цій статті ми детально розглянемо другий варіант.
Вирощуючи зелень в приміщенні, не вдасться вийти на величезний оборот і надприбутки, однак вирішити проблеми з сімейними фінансами і раціонально використовувати вільне місце - цілком. Кімнати вашої квартири можуть приносити по 9000-16000 рублів на місяць кожна (до 200-400% прибутку від суми вкладень), а сама робота з вирощування зелені на продаж буде те саме що догляду за кімнатними рослинами в домашніх умовах.
Насіння. Насамперед потрібно закупити партію насіння в будь-якому спеціалізованому магазині для городників. Найпростіше вирощувати зелену цибулю, тому саме з нього рекомендуємо почати людям без досвіду. До речі, зелена цибуля можна вирощувати не тільки в землі, а й у воді. Цей метод називається гідропоніка і забезпечує зростання зелені в 2-3 рази швидше, ніж в землі. Однак витрати на організацію гідропонній плантації істотно вище і при наявності таких засобів я б краще задумався про розведення страусів в домашніх умовах або інших тварин.
Місце. Тепер необхідно організувати грядки. Для вирощування в домашніх умовах зелені на продаж оптимальним варіантом буде організація рядів з найпростішими полками, з відстанню 0.75-1 метр між ними. На ці полки встановлюємо невеликі дерев'яні ящики (глибина кожного 7-9 сантиметрів) або, при бажанні заощадити, купуємо готові одноразові пластикові скриньки в магазинах городників.
Грунт. Тут все дуже просто - вирушаємо в найближчий листяний ліс, головне не дубовий і, очистивши землю від листя, збираємо верхній шар, який над грунтом. Саме в цьому прошарку немає всіляких паразитів, а так же міститься висока кількість корисних речовин. Отриману масу землі коштує пересіяти для очищення грунту від великих часток.
Зріст. В процесі вирощування зелені ніяких складнощів не виникне. Все, чим треба займатися в домашніх умовах - це регулярний полив лука і періодична підгодівля. Так само дуже важливий фактор - тепло і освітлення. На стелю доведеться повісити лампи денного світла, а температура в кімнаті з зеленню весь час повинна бути на рівні 20 градусів. Дуже важливо зібрати урожай вчасно, особливо зеленої цибулі. Лук дуже швидко жовтіє, втрачаючи товарний вигляд, тоді як кріп або петрушка можуть довше чекати збору.
Урожай. Зрізаємо, чистимо і відразу розфасовуємо урожай в пакети. Зберігати зібрану зелень можна, наприклад, в холодній воді, але тільки не в холодильнику - вона померзне і швидко зів'яне.
Реалізація. Збут зелені - найслабше місце нашого бізнес плану по вирощуванню в домашніх умовах. Найпростіше віддати на продаж перекупникам або торговцям на ринку. На перших порах, поки оборот не великий, можна продавати друзям і знайомим, але в подальшому бажано домовиться про постійну реалізації в супермаркети, заклади громадського харчування або ринки. Налагодивши стабільний збут товару можна розвивати бізнес вже не тільки в домашніх умовах і вирощувати на продаж значно більше зелені в теплицях або гідропонних фермах. До речі вартість кілограма зелені взимку буває навіть дорожче м'яса. Звичайно, ми не станемо стверджувати, що самі перспективні напрямки малого бізнесу в 2016 році обов'язково включають вирощування зелені на продаж, але все залежить від масштабів і вирішення проблеми збуту.