1. крижана риба lelika Кухарчук 7 рівня 16 березня 2010, 15:20 84345 Ні-ні, це не назва рецепта,...
2. крижана риба

крижана риба

lelika Кухарчук 7 рівня

• 16 березня 2010, 15:20
• 84345

Ні-ні, це не назва рецепта, Це така рибка !! Цікаво? Милості прошу !!

Крижана риба, щуковідная білокровка, смугаста білокровні щука мешкає в водах Антарктики - навколо Антарктиди та Південної Америки.
Ще норвезькі китобої в XIX столітті розповідали що в далекій Антарктиці водяться дивні риби з безбарвною кров'ю, яких вони охрестили "безкровними" і "крижаними".
Це цінна промислова риба. М'ясо риби містить велику кількість калію, фосфору, фтору та інших безцінних мікроелементів і вітамінів. За свої унікальні смакові якості і в зв'язку з віддаленістю і складністю регіону видобутку відноситься до цінової категорії "преміум".
Примітно, що в радянській рибної промисловості ставилася до нижчої цінової категорії, поряд з с минтаєм.
Це риба мого дитинства, вона була доступна і продавалася у всіх "океанів" країни, її смак міцно засів в моїй пам'яті.
Не дивно, що довгий час її не було на прилавках наших сучасних магазинів. З'являлися риби схожі, але ЛЕДЯНОЙ не було.
І ось вчора в METRO, пробігаючи повз рибного прилавка, я побачила напис на ціннику, але, як завжди подумала, що це знову якась варіація на тему. Яке ж було моє здивування, коли я побачила ЇЇ !! Риба була не забарилася куплена і відразу ж приготовлена.
Так як крижана харчується в основному крилем - її м'ясо має легкий солодкуватий креветковий смак. І одне з незаперечних переваг цієї риби полягає в тому, що у неї геть відсутня специфічний рибний запах. Цю рибу можна рекомендувати навіть тим, хто її на дух не переносить.
Кісток в цій рибі НІ, тільки хребет, але і він такий тоненький, що при відповідній обробці стає м'яким.
І так як вони живуть в самих екологічно чистих водах, їх можна вважати абсолютно безпечними, що не містять шкідливих речовин !!!

Ну ладненько, екскурс закінчився, приступимо.
Рибку ретельно миємо, відрізаємо плавники і без фанатизму відрізаємо голову. Голова у цієї рибки досить велика і, якщо її відрізати як зазвичай, щедро відхопивши здається непотрібним, від неї залишиться фіг да маленько. Ні, відрізаємо під самі зябра, запевняю, все буде відмінно !!
Дістаємо нутрощі і промиваємо!

крижана риба

lelika Кухарчук 7 рівня

• 16 березня 2010, 15:20
• 84345

Ні-ні, це не назва рецепта, Це така рибка !! Цікаво? Милості прошу !!

Крижана риба, щуковідная білокровка, смугаста білокровні щука мешкає в водах Антарктики - навколо Антарктиди та Південної Америки.
Ще норвезькі китобої в XIX столітті розповідали що в далекій Антарктиці водяться дивні риби з безбарвною кров'ю, яких вони охрестили "безкровними" і "крижаними".
Це цінна промислова риба. М'ясо риби містить велику кількість калію, фосфору, фтору та інших безцінних мікроелементів і вітамінів. За свої унікальні смакові якості і в зв'язку з віддаленістю і складністю регіону видобутку відноситься до цінової категорії "преміум".
Примітно, що в радянській рибної промисловості ставилася до нижчої цінової категорії, поряд з с минтаєм.
Це риба мого дитинства, вона була доступна і продавалася у всіх "океанів" країни, її смак міцно засів в моїй пам'яті.
Не дивно, що довгий час її не було на прилавках наших сучасних магазинів. З'являлися риби схожі, але ЛЕДЯНОЙ не було.
І ось вчора в METRO, пробігаючи повз рибного прилавка, я побачила напис на ціннику, але, як завжди подумала, що це знову якась варіація на тему. Яке ж було моє здивування, коли я побачила ЇЇ !! Риба була не забарилася куплена і відразу ж приготовлена.
Так як крижана харчується в основному крилем - її м'ясо має легкий солодкуватий креветковий смак. І одне з незаперечних переваг цієї риби полягає в тому, що у неї геть відсутня специфічний рибний запах. Цю рибу можна рекомендувати навіть тим, хто її на дух не переносить.
Кісток в цій рибі НІ, тільки хребет, але і він такий тоненький, що при відповідній обробці стає м'яким.
І так як вони живуть в самих екологічно чистих водах, їх можна вважати абсолютно безпечними, що не містять шкідливих речовин !!!

Ну ладненько, екскурс закінчився, приступимо.
Рибку ретельно миємо, відрізаємо плавники і без фанатизму відрізаємо голову. Голова у цієї рибки досить велика і, якщо її відрізати як зазвичай, щедро відхопивши здається непотрібним, від неї залишиться фіг да маленько. Ні, відрізаємо під самі зябра, запевняю, все буде відмінно !!
Дістаємо нутрощі і промиваємо!

крижана риба

lelika Кухарчук 7 рівня

• 16 березня 2010, 15:20
• 84345

Ні-ні, це не назва рецепта, Це така рибка !! Цікаво? Милості прошу !!

Крижана риба, щуковідная білокровка, смугаста білокровні щука мешкає в водах Антарктики - навколо Антарктиди та Південної Америки.
Ще норвезькі китобої в XIX столітті розповідали що в далекій Антарктиці водяться дивні риби з безбарвною кров'ю, яких вони охрестили "безкровними" і "крижаними".
Це цінна промислова риба. М'ясо риби містить велику кількість калію, фосфору, фтору та інших безцінних мікроелементів і вітамінів. За свої унікальні смакові якості і в зв'язку з віддаленістю і складністю регіону видобутку відноситься до цінової категорії "преміум".
Примітно, що в радянській рибної промисловості ставилася до нижчої цінової категорії, поряд з с минтаєм.
Це риба мого дитинства, вона була доступна і продавалася у всіх "океанів" країни, її смак міцно засів в моїй пам'яті.
Не дивно, що довгий час її не було на прилавках наших сучасних магазинів. З'являлися риби схожі, але ЛЕДЯНОЙ не було.
І ось вчора в METRO, пробігаючи повз рибного прилавка, я побачила напис на ціннику, але, як завжди подумала, що це знову якась варіація на тему. Яке ж було моє здивування, коли я побачила ЇЇ !! Риба була не забарилася куплена і відразу ж приготовлена.
Так як крижана харчується в основному крилем - її м'ясо має легкий солодкуватий креветковий смак. І одне з незаперечних переваг цієї риби полягає в тому, що у неї геть відсутня специфічний рибний запах. Цю рибу можна рекомендувати навіть тим, хто її на дух не переносить.
Кісток в цій рибі НІ, тільки хребет, але і він такий тоненький, що при відповідній обробці стає м'яким.
І так як вони живуть в самих екологічно чистих водах, їх можна вважати абсолютно безпечними, що не містять шкідливих речовин !!!

Ну ладненько, екскурс закінчився, приступимо.
Рибку ретельно миємо, відрізаємо плавники і без фанатизму відрізаємо голову. Голова у цієї рибки досить велика і, якщо її відрізати як зазвичай, щедро відхопивши здається непотрібним, від неї залишиться фіг да маленько. Ні, відрізаємо під самі зябра, запевняю, все буде відмінно !!
Дістаємо нутрощі і промиваємо!