Пресові соковижималки здатні полегшити життя кожному дачникові і городники. Зробити прес для віджиму винограду своїми руками може кожен в силу простої конструкції цих пристроїв. Таким чином, ви отримаєте можливість швидко переробляти велику кількість фруктів. Для цього достатньо запастися терпінням, необхідними матеріалами та кількома годинами вільного часу. 
За допомогою преса можна отримати сік винограду і інших ягід.
Механізм роботи преса
Преси дозволяють повністю витягти сік з попередньо роздроблених фруктів. Для таких дрібних ягід, як виноград найкраще підходять гвинтові преси, так як вони забезпечують більш високий відсоток переробленої сировини і найбільш сухий макуха. У випадку з білим виноградом проводити віджимання слід відразу після дроблення, а для червоних сортів цей процес краще проводити через кілька діб з моменту початку бродіння. Щоб отримати оптимальний процес вичавлювання, конструкція преса повинна містити наступні елементи:
Процес віджимання і фільтрації соку.
- Рама. Зварюється з металевого профілю з товстою стінкою, яка буде витримувати значні навантаження.
- Піддон з отвором для трубки, через яку буде витікати сік. Можна виготовляти з пластику або більш міцної нержавіючої сталі.
- Бочонок з дуба, берези, бука або інший індиферентної породи дерева, яке не впливатиме на смак соку. Також можна використовувати металеву ємність.
- Пресує елемент. Його слід виконувати з твердих шарів дерева або металевих сплавів, так як він буде піддаватися значним навантаженням.
- Фільтруюча тканина з дрібною сіткою з полімерного матеріалу.
- Силовий гвинт для віджиму соку.
Така проста конструкція здатна забезпечувати високу продуктивність і ККД, а також досить непогану якість віджиму. Виноград завантажується в кошик, після чого сік видавлюється з нього за допомогою гвинтового механізму. Корпус може бути виготовлений із сталі або дерева. Перший варіант буде кращим в силу високої зносостійкості і ударної в'язкості, що дуже важливо для використання в умовах преса.
Як зробити прес для винограду
Слід розуміти, що зробити промисловий прес самому в домашніх умовах неможливо, але для побутових цілей саморобного преса цілком вистачить. Крім того, купувати високопродуктивне і промисловий пристрій часто просто немає сенсу. Саморобний прес буде виглядати, як на рис. 1.
Де: 1 - струбцина; 2 - стійка; 3 - перекриття; 4 - силовий гвинт; 5 - упор; 6 - стіл;
7 - втулка з запресованої гайкою.
Малюнок 1. Пристрій преса для віджиму винограду. (Розшифровка в тексті).
Перш за все слід виготовити раму. Її можна зробити із сталевих труб або дерев'яних брусків. Найкраще використовувати перший варіант, оскільки така рама здатна витримувати значні навантаження. Для цього необхідно заготовити 2 труби діаметром 22 мм, які будуть використовуватися в якості стійок. Після цього зверху можна приварити П-подібний профіль зі сталі товщиною 3 мм. Його висота повинна підбиратися таким чином, щоб усередині можна було розмістити кручені гайку, запресовану в сталеву втулку. Якщо конструкція буде кріпитися до підвіконня або стійці, знизу до кожної стійці необхідно приварити струбцину. З одного боку гвинта слід приварити голівку з отвором для ручки, з іншого - прес, який буде стискати виноград.
Кошик для збору соку може з легкістю замінити невелика стара непотрібна каструля, в днище якої слід просвердлити отвір. Його діаметр повинен незначно перевищувати розміри використовуваного шланга.
Кошик, в якій буде відбуватися віджимання, можна виготовити зі звичайної нержавіючої сталі довільної товщини з перфорацією свердлом для проходження соку. Щоб кошик перебувала рівно по центру каструлі, її необхідно закріпити бандажами - кільцями, виконаними з тієї ж нержавійки або іншого металу. Прокладки для фільтрації можна виготовити з дисків нержавіючої сталі або з полімерної сітки.
Оптимальний спосіб експлуатації
Прес можна закріпити на підвіконні або будь-який інший опорі за допомогою струбцин, після чого гвинт викручується до упору. Перфорована кошик поміщається в каструлю, на її днище укладається фільтруюча прокладка, на яку кладеться серветка. На ній розміщується близько 500-1000 грам винограду, після чого серветка складається конвертиком і накривається прокладкою. Цю процедуру слід виконати 3 рази, після чого каструля встановлюється під гвинт преса. Крутити його слід плавно і повільно, щоб кошик не отримала механічних пошкоджень.
При правильному підході з винограду можна отримати до 75% соку. Для цього ягоди слід попередньо прогріти в духовці протягом півгодини при температурі 60 ° С.
При цьому вага здавлює порції винограду не повинен перевищувати 1-2 кг.